到了七八月份，人們喜歡吃的酸甜可口的李子已經成熟了。市場上的那些商販們會將他們的李子一個個說的有多麼的新鮮，有多麼的好吃。

很多人都會聽信商販的，然後發現買回家的李子口感比較苦澀或者不新鮮。那麼該如何買到新鮮可口的李子呢？任憑商販將其說那多麼好？只要學會這一招。就可以輕鬆地買到自己喜歡的、酸甜可口的李子。

一、看外觀

古話說色香味俱全，所以在買李子的時候首先要看它的顏色和形狀。好吃的李子應該是小而圓，並且表面光滑高亮，顏色半青半紅的。如果是形狀奇形怪狀，表面粗糙的話，那最好不要買這種的，很有可能味道比較酸澀。

二、捏手感

在挑選李子的時候，可以將李子拿到手上輕輕捏一捏。一般比較好的李子捏起來可以感受到其果肉比較結實、軟硬適中。要是還沒有成熟的李子，捏起來會比較生硬。如果太過於成熟的李子，捏起來會很軟，這樣的不適合回家後存放。所以後面這兩種李子都不適合買。

三、觀察表面

現在很多水果在成長的時候都有噴灑過農藥，如果看到李子表面上有粉狀殘留的物質，那很有可能就是農藥的殘留物。所以不宜購買。

還有一種方法判斷買到的李子是否帶有農藥的殘留物。就是買回家之後將它放在水杯裡，如果李子長時間漂浮在水面上。那麼這個李子就含有殘留物、很可能有毒。在吃的時候一定要小心，建議削皮之後再吃。

四、嘗一嘗

如果你是在水果攤購買李子的話，一般都會有試吃的李子，可以嘗一小口。這種李子好不好吃、你喜不喜歡吃就很直接的體現出來。一般嘗吃的和擺放的都是同一批的，所以在味道和口感上基本一樣。

如何正確的清洗李子？

打一盆清水，然後放入適量的澱粉，攪拌均勻之後，將買回來的李子放入，攪動一到兩分鐘，再將李子撈出清洗乾淨，最好是用清水沖洗。這樣洗出來的李子不但乾淨而且衛生，表面也不會有殘留物質，可以放心安全的食用。

溫馨小貼士

沒有成熟的李子，千萬不要吃，這時候的李子會含有一種叫氫氰酸的物質，容易引起腸胃不適、拉肚子、肚子疼痛等不良症狀。