我們每天吃飯都離不開碗，而且我們廚房裡都有各種各樣的碗，仿瓷碗、塑膠碗、不鏽鋼碗、竹木碗、玻璃碗等等，但是你真的瞭解自己用的碗嗎？
對於每天都要捧在手心裡的碗，大多數人卻對它不甚瞭解，或者只關注它好不好看。要知道，
碗要是選不對，長期使用還會危害我們的健康。
生活中常見的碗對身體有哪些危害呢？哪些碗用起來比較安全？我們又應該如何挑選碗呢？別急，小編這就帶你去了解一下！
01
劣質的仿瓷碗，有患病風險
仿瓷碗是用密胺樹脂材料製成的，看上去像瓷碗，並且
隔熱效果好，還不容易摔壞割破手
，深受許多餐館的喜愛。
符合國家安全標準的仿瓷碗是可以使用的
，但是很多不法商販會用脲醛樹脂代替進行加工製作劣質仿瓷碗。
某些劣質仿瓷碗在高溫情況下，會釋放高含量的甲醛。
長期接觸使用，會引起消化道和呼吸道的疾病；甚至，可能會引起一些血液類疾病！
如何識別劣質仿瓷碗？
若是有以下特徵之一，說明買到的可能是劣質仿瓷碗，要趕緊丟掉。
產品上沒有
QS標誌、生產許可證和執行標準（QB1999-1994）；
看價格
，密胺樹脂價格在一萬四五左右一噸，所以，正規的仿瓷碗一般在10元以上，而劣質品的價格一般都比較低；
在沸水中煮30分鐘
，餐具出現發白、起泡、開裂、散發刺鼻氣味等情況；
在冰箱的冷凍層（0℃-零下7℃間）凍上24小時出現裂痕；
用棉花蘸酒精擦拭掉色。
購買時選擇正規商超，千萬別貪便宜買地攤貨。即便是合格的仿瓷碗，也有使用注意事項。
仿瓷碗使用要點：
選擇碗內側顏色淺色、無圖案的仿瓷碗；
不要長時間盛放酸、鹼、油，以及高於120℃的食物；
一般不能放進微波爐加熱使用，也別用鋼絲球擦洗。
02
搪瓷碗，不耐摔且搪瓷容易脫落
搪瓷碗其實就是
披了一層瓷的金屬碗
，是將無機玻璃材料經過上千度燒熔凝固在金屬上的一種複合材料，使用清洗都很方便。
但由於搪瓷煅燒溫度較低，形成的瓷不夠穩定，搪瓷碗在與酸性食物、高溫食物接觸時，會滲出一定量的有害金屬。
特別當表面搪瓷有破損、生鏽時，所含的重金屬更容易滲出，如果瓷脫落就不要用了。
搪瓷碗使用要點：
最好使用內壁純色、無花紋的搪瓷；
不要長時間盛放酸性食物；
一旦表面有破損、生鏽，不要猶豫，馬上就丟。
03
塑膠碗：購買時要認準材質
根據塑膠碗的材質，有PET、HDPE、PVC、LDPE、PS、PP等之分，其他的不用瞭解，
只要認準PP（聚丙烯，標號05）材質的即可。
PP是唯一可用於微波爐加熱的塑膠製品，而且硬度、耐熱性均優於其它材料，是符合國家標準的食用級塑膠級別。
PP塑膠碗使用要點：
建議只用來盛米飯，不要用來盛放高溫和太油的食物；
不要選擇色彩雜亂的塑膠碗，建議選擇淺色、無花紋的塑膠碗，若有異味不要購買；
塑膠碗出現破損，如刮痕，要停止使用。
04
不鏽鋼碗：注意選擇食品級
相比於塑膠碗，不鏽鋼碗要好多了。
它不僅耐摔，而且還容易清洗，不像其它碗易滋生細菌。
但是，它
很容易燙手！
也容易買到不合格產品，耐腐蝕性差，使用時，
建議不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，否則會發生反應。
但是
據說不鏽鋼碗會析出有毒的重金屬
，是真的嗎？
合格的不鏽鋼毒性極低，對人體健康危害微乎其微，食品級不鏽鋼碗不用擔心！
實際上，
食品級不鏽鋼（比如304鋼），在國家標準測試中，滲出的鉻、錳等金屬都極少，對人體不會產生不良影響。
05
竹木碗：易滋生細菌
竹子做的餐具，更天然，質地更細膩柔和，而且輕便便宜，隔熱性好，耐摔，但最大的缺點是容易滋生細菌。
所以在購買時，
觀察竹木材質和氣味，檢視是否有合格產品標誌（如QS）
。
另外多留點心，
如果碗有小裂口，就更容易讓黴菌活下去
，最好換掉，或者定期高溫煮燙消毒（在100℃的溫度下，保持10分鐘左右）。
平時儲存在乾燥通風的地方，注意不要放在微波爐中加熱。
06
陶瓷碗、玻璃碗：比較好的選擇
陶瓷碗是我們
最常使用的碗具之一，好看，清洗又方便。
不過，陶瓷碗要注意釉的選擇。彩釉含有鉛等重金屬，而且容易脫色，如果拿來裝各種食品可能有一定安全隱患。
根據製作工藝中的上“釉”和上“彩”的順序，陶瓷製品分為無彩釉、釉下彩和釉上彩，
無彩釉最安全，釉上彩最有隱患。
具體的分辨方法也很簡單，那就是用手摸一下，如果花紋的圖案，
有明顯的顆粒感和凹凸不平很明顯
，就是釉上彩的圖案。
所以，在挑選陶瓷餐具時儘量不要選用釉上彩裝飾的，特別是碗內壁不要彩繪。
從安全性角度來說，玻璃碗可能是最好的選擇。
玻璃碗由無機矽酸鹽類燒製而成，在燒製的過程中不含有機的化學物質，所以它基本不會滲出有害物質。
當然它也不是十全十美的：隔熱性不好，簡稱燙手；容易摔碎，不適合小孩子和手殘星人。
購買玻璃碗時最好選擇無色、無圖案、透明，碗身沒氣泡、沒雜質，以及透過杯子看物體基本不走形的玻璃碗。
還有就是注意不要冷熱交替使用，否則易使玻璃碗炸裂。
最後總結一下，不管買什麼材質，什麼花樣的碗，記住：
正規廠商、正規產品是重中之重！！！
資料：高質量生活家
編輯：李冰倩
*轉載請註明來源於“上海長寧”
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