隨著生活水平的提升，酒櫃已經進入到了千家萬戶之中。酒櫃對不少家庭來說，已經成為餐廳中的一道不可或缺的風景線，它陳列的不同美酒色彩豔麗，可令餐廳平添不少華麗的色彩，看著就令人食慾大增。另外，酒櫃還有美化裝飾家居的作用。那麼酒櫃尺寸多大合適？家裝酒櫃如何選擇和擺放？對於以上問題，本期專題小編將為大家一一作出解答。
1 酒櫃簡介
酒櫃指儲存酒的冷櫃。按製冷方式可分為：電子半導體，壓縮機直冷式，變頻風冷式，按材質：有實木酒櫃同合成酒櫃，合成酒櫃採用電子，木板，PVC等材質組合的酒櫃，目前市應用最多的是合成酒櫃系列，該系列櫃從國外引進，現國內已大量生產及為國外客戶OEM。
酒櫃對不少家庭來說，已經成為餐廳中的一道不可或缺的風景線，它陳列的不同美酒色彩豔麗，可令餐廳平添不少華麗的色彩，看著就令人食慾大增。另外，酒櫃不僅是家庭中一個漂亮的裝飾品，更是會給家庭中招來吉運的風水吉祥物品。如果你家中的酒櫃的擺放符合風水，就會起到招財納福的作用。
2 酒櫃分類
電子恆溫酒櫃
透過給半導體制冷器接上直流電，透過吸收電熱而製冷，幾分鐘就可以小範圍結上一層冰霜的酒櫃。無振動，無噪音，無汙染，重量輕。
壓縮機酒櫃
透過壓縮機機械製冷為製冷系統的電子酒櫃。壓縮機電子酒櫃透過它製冷系統實現製冷。壓縮機酒櫃受環境溫度影響比較小。
實木酒櫃
主體框架與保溫材料製作而成的酒櫃。高檔豪華實木外觀，極具傢俱藝術感，可以很好地與紅木傢俱、紫檀傢俱配套。
鐵皮酒櫃
合成塑膠、鐵皮鋁合金材料+保溫材料，比較時尚，現代化外觀。儲藏級別一般，具備儲存紅酒特性，但不能使紅酒成長。
直冷酒櫃
由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，從而達到箱體內溫差趨於一致，但溫度不能完全均勻，相對會更靜音。
風冷酒櫃
將冷源與箱內空氣隔離，用風扇抽取冷源的冷氣吹至箱體內並加以攪拌，風冷酒櫃風扇迴圈內部空氣，酒櫃內部溫度均衡。詳細>>
3 酒櫃的作用
1、裝飾作用
從裝飾上，酒櫃對不少家庭來說，已經成為餐廳中的一道不可或缺的風景線，它陳列的不同美酒色彩豔麗，可令餐廳平添不少華麗的色彩，看著就令人食慾大增。同時酒櫃裡放幾瓶紅酒，也瞬間提高整體家居品味，讓別人覺得你家裡既大氣又有品味。
2、儲物作用
酒櫃不僅可以儲存酒水，還可以作為一個儲物櫃或者餐邊櫃使用，甚至當成一個玄關櫃也可以！一般酒櫃的一部分拿來專門儲存酒水，用於“裝逼”，其他部分設計作為儲存一些小物品的地方。
3、隔斷作用
對於一些客餐廳一體，或者沒有入戶玄關的戶型來說，在客餐廳之間或者入門處做個酒櫃，除了裝飾整體家居品味，增加儲物空間之外，也可以有效地隔斷不同空間，一舉數得！所以酒櫃的隔斷作用也是很多家庭喜愛它的原因之一。
4、風水作用
從風水上，酒櫃不僅是家庭中一個漂亮的裝飾品，更是會給家庭中招來吉運的風水吉祥物品。如果你家中的酒櫃的擺放符合風水，就會起到招財納福的作用。酒櫃大多高而長，從風水學上來說，這是山的象徵；矮而平的餐桌則是水的象徵。在餐廳中有“山”有“水”，配合得宜，大有“宅運”的象徵意義。
5、解決空間難題
有些家庭客餐廳有“凹”位問題，不僅難打掃，空間利用還很低。如果定製一個入牆式酒櫃，好打掃還利用有限空間提高逼格。
6、提升生活品質
有些人會在家裡裝修吧檯+酒櫃，閒暇時光坐在吧檯邊品酒，放鬆心情，生活愜意又舒適，增加小情調，提升生活品質。
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4 酒櫃和冰箱的差別
酒櫃
PK
酒櫃和冰箱的不同
冰箱
PK結果
1、酒櫃的溫度控制更好
葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13℃左右，曾經有學者做過專門的分析，認為最理想的溫度應該是12。8℃。雖然冰箱也可以設定一個恆定的溫度，但是冰箱裡實際的溫度與設定 的溫度相差比較大，經常處於不穩定狀態，很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。酒櫃內有專業精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都比冰箱好。
2、酒櫃對通風及溼度調節更專業
如果溼度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至於乾裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發酵，使葡萄酒變味。
如果溼度過高，不僅可以導致瓶口滋生黴菌，而且葡萄酒的酒標容易發黴，脫落，使葡萄酒形象大打折扣。酒櫃有完善的通風系統，透過酒櫃內溫度與室外溫度的差異，使酒櫃內產生溼氣，可以適當增加內部溼度。冰箱對於通風和溼度調節就遠遠沒有這麼專業了。
3、酒櫃有更優秀的避震效果
震動會加速葡萄酒化學反應的速度，對於葡萄酒成熟過程有相當大的影響。酒櫃內部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩，與酒櫃主體並不直接接觸，大大降低各種震動。冰箱就沒有這樣精密的防震設施，所以有時候把手放在冰箱上，都能感覺到發動機產生的震動。
4、酒櫃能夠有效避光
光線中的紫外線對於葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下六個月就足以導致葡萄酒變質。專業酒櫃具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止紫外線對葡萄酒的侵害。
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5 酒櫃尺寸標準
根據用途確定尺寸
首先要考慮的是酒櫃的用途，是家用，還是商用。如果是家用，酒櫃的尺寸就沒有一個統一的標準，根據家居的空間面積和放置酒櫃的實際位置來設計增減即可。如果是商用，例如酒吧裡的酒櫃，通常都包含了兩個部分，一部分是底櫃，這樣的尺寸高度在600mm之間，厚度在500mm左右，上櫃的尺寸高度不超過2000mm，厚度不超過350mm，如果是連著吧檯，酒櫃吧檯的高度尺寸根據人體工程學通常在1000~1200mm之間。為了方便拿取酒，酒櫃和吧檯之間的距離通常在900mm之間。
紅酒櫃尺寸
紅酒櫃尺寸因需求不同，所以很難確定，但大體上應遵循兩點：女性使用者適應高度為1。1-1。8米左右，男性使用者適應高度為1。2-1。9米，厚度大概在0。3-0。4米之間，間隙空隔大概在0。3-0。4之間，人體的活動區在0。45米左右，故而其總體設計空間應在1。06-1。27米左右。當然這只是普通情況下，具體的還可根據自身需求定製。
酒櫃高度
酒櫃高度通常不要超過1800mm，不過實際的高度最好根據使用者的身高來設計。1。6米左右身高的女性，酒櫃高度設計大概從1100mm~1800mm左右。身高在1。7米左右的男性，酒櫃高度設計大概在1200mm~2000mm之間。酒櫃的厚度大概在300~400mm之間，酒櫃的空隙間隔大概也是在300mm~400mm之間，而按照人體工程學，人體的活動區域在450mm作用，那麼總體上酒櫃的設計空間就在1060~1270mm左右。具體的酒櫃高度應該根據人體身高來做適當的調整。
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6 酒櫃如何選購
壓縮機
壓縮機是酒櫃的心臟，一個紅酒櫃好不好，壓縮機的好壞，佔了相當決定性因素。選購紅酒櫃時，第一個要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜，以及櫃子的材質夠不夠穩重，能保證超靜音運轉的壓縮機，才是一臺好紅酒櫃的最基本要件。
空氣質量
紅酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進而劣化酒質。因此針對空氣環境，最貼心的設計是加裝活性碳的通風迴圈系統，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保紅酒在良好的空氣環境中陳放。
光害
一般而言，密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳設計。不過一般紅酒收藏者沒看到自己的收藏，總是會覺得好像少了什麼似的，因此玻璃門設計的酒櫃，普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門，有濾除紫外線功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此購買前，最好先問清楚。
降溫速度
葡萄酒櫃在剛啟用時，溫度下降的時間應該是階段性，而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒櫃，其溫控系統可以用24至48小時的時間，緩慢地將溫度調節至所需溫度，就連最敏感的紅酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。因此溫控系統也是選購紅酒櫃時不可不注意的細節。
溼度控制
溼度的控制也是一個好的紅酒櫃所應該具備的要項，因為溼度會影響到軟木塞，不對的溼度，會讓軟木塞乾裂或溼腐，對紅酒產生致命性的影響。紅酒適合的儲藏溼度是65%至75%之間。
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7 酒櫃如何擺放
1、酒櫃放置於平坦堅固的地面，並撤離包裝底座，以減少震動和噪音，搬運移動時，其傾斜角不大於45°。
2、酒櫃應放置在不受陽光直曬並遠離熱源的地方。
3、酒櫃應放置於通風良好的地方，本產品周圍包括後背應留有10cm以上空間。如果需要嵌入式安裝入為櫥櫃、壁櫃的，要選擇嵌入式酒櫃，嵌入式酒櫃是底前部散熱的，而普通駐立酒櫃一般是背部散熱，所以需要預留空間散熱。
4、酒櫃不要放置在太冷能夠結冰的環境中。
5、酒櫃不要放在潮溼氣重或易濺水的地方，濺的水及汙物應及時用軟布擦乾淨，以防生鏽及影響電器絕緣效能。
6、酒櫃的支撐腳可以調節酒櫃高度，四角需均勻調節，並將螺帽上緊。
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8 酒櫃清洗保養方法
1、每半年更換一次酒櫃上方通氣孔的活性碳過濾器。
2、每兩年清理一次冷凝器（酒櫃背面的金屬網）上的灰塵。
3、搬動或清掃酒櫃前請認真檢視插頭是否已經拔出。
4、每一至兩年更換一次層架，以防高溼度狀態下實木層架的變型同腐蝕對酒造成的安全隱患。
5、每年徹底清洗一次酒櫃，清洗前請先拔出插頭，並清空酒櫃，然後用水輕輕擦洗櫃體。
6、不施重壓於酒櫃內外，不要在酒櫃頂部檯面放置發熱器具和重物。
7、長期存酒後，箱內溼度大，木托架容易發黴，可用保鮮膜包裹托架再經存放酒水。定期對托架酒櫃消毒清洗，防止發黴。
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9 酒櫃品牌
海爾Haier
BOSCH博世家電
卡薩帝Casarte
澳柯瑪AUCMA
美晶RACHING
SIEMENS西門子家電
凱得品味愛
芭克斯Bacchus
新朝SICAO
哈士奇HCK