在這個世間，能吃的東西有很多，每個人都可以按照自己喜歡的口味進行選擇，不過，如今的人是越來越懶了，像有一些人就只知道到吃，卻不會做，就拿最常見的來說，炒菜是我們生活中每天都必然發生的事情吧，但很多人就不會炒菜了，只會每天拿好碗筷在那裡坐等著吃，你說這氣不氣人，雖然說炒菜你幫不上忙，洗菜總會吧。

在陽仔家裡，雖然我和我老婆都會做飯，但我老婆實在是太懶了，幾乎天天都是我炒的菜，就算我工作下班再晚回來也是，就非得等到我回來做飯，我實在是太難了。依據我多年炒菜做飯的經驗來說，在這裡給一些新手們提個醒，就算是老手也不妨來看一下額，以下這幾樣食材在烹飪之前，是一定得經過焯水才能食用的，可別弄錯了，為了家人的健康著想，要是因為吃了你炒的菜而肚子疼的話，說不定你會被家裡那位教訓得很慘的。

第一種：豆腥味重的豆製品隨著社會發展的提升，現在的豆製品是越來越多了，像豆皮、腐竹、豆腐類的食材都很受大家的歡迎，不過這些食材都會有很重的一股豆腥味，那都是因為在發酵的過程生產出來的，所以這些食材一定要先焯水殺菌再進行烹製才行。

第二種：血水異味重的肉類肉是我們常吃到的吧，那些買回來帶有很多血水的肉類可一定要洗乾淨後焯水，畢竟光用水洗是衝不乾淨的，得經過焯水之後才能將肉裡的血水和雜質都逼出來。

第三種：難清洗難炒熟的青菜有一些結構很複雜的蔬菜，像西藍花、菜花、芹菜等這些比較難清洗的蔬菜，自然是得經過焯水的環節來清除雜質的，還有就是那些比較難炒熟的蔬菜，也需要透過焯水這個環節來再進行烹製。

第四種：腥味大的海鮮說到海鮮，如今也成為了咱餐桌上經常能見到的一種食材，其味道鮮美，營養也高，不過有個缺點就是，海鮮都自帶腥味，一般用水清洗是很難去掉的，所以咱就得將它們經過焯水來去味，順便再將它們的體內的雜質給過濾掉。