在我們生活中時常會聽到“陳皮”二字，它的功效有很多，小時候，父母都會讓我們吃完橘子後皮別丟掉，收集起來曬乾，然後用來泡水喝，這樣就能起到一定作用，但是長大後，小編才知道，這個想法太單純了，下面小編給大家帶來了這樣的一個話題：生活中常見的“陳皮”，是不是把橘子皮曬乾就可以？希望大家能夠堅持看完，畢竟小編希望各位看客朋友們別和小編一樣，想的太單純了，話不多說，一起來看看吧。

陳皮是一種有名的重要，它雖然是有橘子皮做成的，但是它的製作是很有講究的，不同時間段採摘的橘子做出來的陳皮是不一樣的，一般來說，常見的陳皮分為柑青皮、黃皮和大紅皮這三種，但是在我們的思想中，都是覺得橘子吃完了之後，橘子皮留下來洗淨，然後曬乾或者直接泡水喝，這樣就能起到和陳皮一樣的功效，如果你也是這樣覺得的話，那麼就太單純了。

所謂的陳皮，並不是我們平常買來吃的橘子皮，而且正宗的新會柑，新會柑剝下來的皮就是新會陳皮，新會柑是柑橘科中的一種，不是我們常見的橘子、橙子，而且只有它的皮剝下來經過曬乾後，儲存3年以上才能叫做陳皮，自己曬出來的橘子皮，當然就不是我們生活中常見的“陳皮”了。

柑青皮是在新會柑發青，並沒有完全成熟的狀態下做成的陳皮，一般在立秋至寒露這段時間採摘製作；黃皮是新會柑成熟後做成的陳皮，一般在寒露至小雪這段時間採摘製作；大紅皮則是在小雪至小寒這段時間採摘製作，成熟度會更高；這三種陳皮它們的橙皮苷含量也是不同的，越晚採摘的話就會越多。

製作方法上也不是我們那麼隨意的剝皮，而是採用二刀法或者三刀法去剝橘子皮，這樣就能讓橘子皮的完整性和規格性更加的統一，而且後續的晾曬也會因此變得更加方便，橘子皮剝下來後，要把內皮翻開，然後在晴天進行晾曬，曬乾後還有一個“陳化”階段，年份越久的陳皮價格就會越貴，因為它裡面含有的黃酮類化合物含量就會越高，而且3年以上的陳皮是入門級別的，這樣你就知道我們探索那個問題的答案是什麼了。

真正的陳皮不管是用來煲湯還是泡茶泡酒，都不會有苦澀的口感，哪怕是存放時間再久的陳皮也是如此，表面上看會有油花，聞著還會有清香的桔香味，越老的陳皮內瓤顏色會越深，青澀和甘甜味都會隨著時間的推移而變得醇香，這個時候再用來煲湯、做菜、泡茶、泡酒或者入藥的話，就很完美了。

新鮮的橘子皮並不等於陳皮，不僅如此，新鮮的柑橘皮也不是全部都能做成陳皮的，一些人喜歡用新鮮的橘子皮泡水喝，這樣是沒有辦法揮發它的藥用價值，而且還會刺激到腸胃，畢竟現在的橘子皮表面都會吸附著農藥或者保鮮劑，一般用清水很難把這些有害物質給清洗乾淨的，所以我們最好不要用自己剝下來的橘子皮泡茶或者泡酒喝。

如果大家要用陳皮入藥的話，一定要去藥店購買，這樣才能保證陳皮的質量，雖然價格貴了些，但是我們也能更加的安心和放心，謹遵醫囑服用，那麼效果會更佳哦，希望大家看完後能夠有所收穫，千萬不要太天真了，畢竟這些東西在藥店裡面價格都是有些貴的，而你既能享用到好吃的果肉又能把橘子皮利用起來做成陳皮，這麼好的事情在我們的生活中堪比天上掉餡餅。

生活中常見的“陳皮”，是不是把橘子皮曬乾就可以？看完別再單純！