倒春寒溼氣重！建議給家人喝這道湯，鮮美甘甜，祛溼健康過春天。初春時節倒春寒，氣溫漸漸回暖，再加上春雨綿綿的加持，氣候變得非常溼冷，這個時候空氣溼度比較大，平時要做好祛溼的準備，飲食上要偏清淡為宜，多吃一些當季的時令蔬菜和瓜果，各種野菜“芽菜”也可以多吃。平時還要多食用一些健脾祛溼的食物，養好脾胃，“趕跑”身體的溼氣，養好身體健康的過春天。

適合春天吃的健脾祛溼美食也有很多，五指毛桃就是其中之一，五指毛桃是一種藥食同源的食材，具有健脾補肺，行氣利溼，舒筋活絡之功效。本身自帶一種淡淡的“奶香”，因此也被稱為：五指牛奶、土黃芪等等。在廣東、海南等地一帶，喜歡用五指毛桃來煲湯喝，鮮香甘甜，還有一定的滋補養生作用。

這裡要分享的春季健脾祛溼湯就是用的五指毛桃、土茯苓搭配上豬骨和紅腰豆、白扁豆一起煲的老火靚湯，紅腰豆、白扁豆也是有一定的祛溼作用的，這幾樣食材搭配在一起煲湯，不僅味道鮮香甘甜，滋補效果也是更佳的，做法也很簡單，春天一週和1-2回即可，適合全家老小一起享用，食材都處理好，放入砂鍋裡煲煮即可。初春倒春寒，別忘了給家人喝這湯，鮮美甘甜不油膩，滋養全家人。

【五指毛桃祛溼湯】

食材：豬骨、五指毛桃、土茯苓適量、紅腰豆、蓮子、白扁豆適量。

配料：鹽。

做法：

1、五指毛桃、土茯苓適量清洗乾淨切成小段待用、紅腰豆、蓮子、白扁豆也清洗乾淨待用。

2、豬骨洗淨切成小塊，冷水下鍋焯水一下，撈起沖洗乾淨待用。

3、準備一個煲湯的砂鍋，加入豬骨、五指毛桃根、紅腰豆、蓮子、白扁豆等食材一起下鍋，加入適量的清水。

4、蓋上蓋子，大火煮沸轉小火煲煮90分鐘，出鍋前下入少許的鹽調味即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：五指毛桃祛溼湯就煲好啦，這樣煲出來的湯鮮香甘甜，還帶有五指毛桃獨特的清香和土茯苓的清香，還有各種豆的粉糯，豬骨的鮮香，鮮甜滋補還能健脾祛溼，早春回暖潮溼，可以多給家人喝，煲一鍋每人喝一碗，滋養全家人，祛溼健康過春天，簡單營養滋補的做法分享給你，春天喝它再合適不過了，收藏好做給家人喝。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、五指毛桃和土茯苓切段和切片，這樣煲煮的時候食材的味道更容易煮出來。

2、豬骨也可以換成土雞肉，去皮再煲湯，這樣味道鮮甜還不油膩。

3、豆類食材可以搭配自己喜歡的，可以加入少許的薏仁米一起，也是有很好的祛溼作用的。