3月16日訊息，在昨晚的315晚會上，

央視曝光市面上大多數所謂的老壇酸菜，其實都是“土坑”酸菜。這種酸菜都是直接挖個土坑就開始醃製，過程毫無衛生保障可言。工作人員都是穿鞋或光腳踩在酸菜上進行裝袋，甚至隨手把菸頭丟在酸菜上。

而到工廠的加工車間，也不會對這些“土坑”酸菜進行清洗、挑揀，一些發黴發臭的酸菜有可能也會被包裝入袋，做成老壇酸菜配料包，或者其他各種酸菜食品。

很多人看到曝光的這一幕，直接連連作嘔，沒想到吃了這麼多年的老壇酸菜，居然都是這麼做出來的。

今天早上，

北京青年報記者實地走訪了北京的多家商超，發現幾乎所有超市都已經下架了老壇酸菜口味的泡麵，鹹菜貨架上也少了多種包裝酸菜食品。

這些超市應該是連夜就把老壇酸菜給撤了，貨架上對應位置出現空缺，連標籤都沒來得及取下。

另外，小雷瞭解到，在各大電商平臺、外賣平臺上，你直接搜尋“老壇酸菜”關鍵詞，已經搜尋不出任何結果了，淘寶、京東，美團、餓了麼，甚至拼多多等平臺都對該關鍵詞進行遮蔽。

但是，如果搜尋“酸菜”或“酸菜牛肉麵”等其他關鍵詞，還是會出現很多酸菜或老壇酸菜產品，部分店鋪依舊在賣著老壇酸菜泡麵。

可見，315晚會曝光了“土坑”酸菜，大型平臺及超市雖然第一時間下架了相關產品，但對於一些小超市、便利店而言，反應並沒有那麼快，可能是還沒有察覺到這件事情，也可能是擔心商品下架後出現太大的經濟損失。

老壇酸菜一直是非常熱銷的一個口味，甚至成為統一、康師傅的招牌產品之一。

我們經常能在超市裡看到老壇酸菜泡麵的各種促銷活動，每次都有很多人參與購買。這一次老壇酸菜翻車，必定會對統一、康師傅等多家品牌造成沉重打擊，同時也是給這些食品加工品牌做出警醒。如果不保障食品安全，即便是國民品牌也很會瞬間被全體消費者拋棄。

康師傅和統一官方分別釋出致歉宣告，康師傅取消與湖南插旗菜業的一切合作，並封存其酸菜包產品。統一也表示湖南插旗菜業不是其供應商，將約談其他酸菜包供應商，對所有酸菜產品進行封存等待監管部門的檢查。相信有了這一次教訓，以後各大企業會更加重視食品安全問題，消費者也能吃到更安全、放心的食物。

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