最近迷上這晚餐，隨手一攪，既是主食又是湯，熱乎乎的，鮮掉眉毛！中老年人晚餐一定要吃它，好吃易消化，做法賊簡單，味道鮮掉毛！冬天，天氣冷，晚餐我喜歡吃熱乎的，帶湯的、有菜的主食，腸胃暖暖的，感覺舒服！同時，又因為是一人食，所以做法又要是簡單的，快手的。哈，我就是一個“貪心”的懶人小吃貨！今天，分享一個芹菜臘腸疙瘩湯，有肉有蛋又有菜，不用揉麵，不用整形，麵粉加水拌一拌，簡單到極點，營養也全面，味道卻好吃，既是主食又是湯，吃上一碗，熱乎乎的，鮮掉眉毛！尤其是中老年人，冬天的晚餐一定要吃它，簡單好吃易消化，吃得好舒服

疙瘩湯，是北方的一種麵食。自從吃過一次以後，卻喜歡上了！曬朋友圈，有網友評論：“你是南方人，看你經常做北方飯。”哈，是啊，我很喜歡北方的麵食呢，做法簡單，味道好吃還養人！特別是晚餐，吃點麵食，特別容易消化，腸胃無負擔。而且我可以配菜多多，麵疙瘩少少，營養更豐富，味道更鮮美，滿足我這個“貪心”的吃貨！

疙瘩湯，還有一個最大的好處，就是做起來隨心所欲，家裡有啥食材都可以往裡放，味道百變，怎麼都好吃！今天，我在裡面加了金針菇、杏鮑菇、臘腸、芹菜、蘆筍、雞蛋，好東西一籮筐哦！

下面說下做法，首先準備食材。杏鮑菇切丁，金針菇切小段，蘆筍切小段，芹菜切段，臘腸切小丁，雞蛋打散。

自來水龍頭開到最小，使之流出極細極細的水。把少許麵粉放在碗裡，邊加水 ，邊用筷子攪拌。左手拿碗，記得是可以移動的。如果不小心水流入略多，可以迅速把碗移開哦。

攪拌成一顆顆小疙瘩狀，別留乾粉。否則如果幹粉也倒入鍋內，就會變成一鍋漿糊。

鍋內加入杏鮑菇、金針菇、臘腸，加入適量水煮開。

加入麵疙瘩，煮一會兒。

加入蘆筍和芹菜。

淋入蛋液，加鹽調味。不用其它任何調料，真正的原汁原味，鮮美！