麵食一直以來都是很多網友非常中意的一種食物料理，不管是南方城市還是北方城市，各個地方都有自己很有名氣的麵條，像是什麼炸醬麵、打滷麵、刀削麵還有擔擔麵等，都是深受人們認可的優質美食，而今天我就要來帶大家看一看，這個藏在汕頭巷子裡面的一家手工麵館，他們這裡的香蔥手工面可謂是聲名遠揚，很多的食客都非常喜歡來到這裡吃飯，不管是當地人還是外地遊客都對這裡的麵條料理是讚不絕口，讓我們一起來看看他們家有什麼神奇之處吧。

這家店名叫“大坪埔合興手工面”，開在汕頭黨校路附近，在當地是非常有名氣。雖然說店面看起來其貌不揚，還有點十幾年前路邊麵館的那種感覺，但是這家店的特色手工麵條卻是讓人讚不絕口，他們店內不管是那種麵條料理，所採用的原料都是他們自己製作的手工麵條。要知道，我們現在大部分的網友在家裡以及外面餐館當中吃到的麵條普遍都是機器掛麵，機器掛麵的成本相對比較低廉，但是不管是在口感還是在味道上面來說和手工面都要略遜一籌。

那麼這家店的手工面就真的是非常出色了，就算我們什麼都不加，支援普通的素面，這個麵條本身的風味就已經讓人是相當的驚豔了。他們這裡的招牌就是蔥油手工面了，我們先從色澤和賣相上面來看就讓人十分的滿意。首先因為是純手工面的緣故，所以每根麵條的大小都是不怎麼均勻的，有大有小，吃慣了機器掛麵的人很容易就會被勾引起食慾。

而這個麵條就算是製作完成之後放個十幾二十分鐘也不會坨，跟剛上桌時候的樣子一模一樣，麵條本身也是相當的勁道，吃到嘴裡能夠明顯地感到一股小麥的清香氣味，真是讓人十分的過癮。

當然，除了這個蔥油手工面之外，這家店的蝦瓜湯和竹筍湯也是一絕，這個竹筍湯的湯底使用了鴨骨頭來熬製而成，整個湯都充滿了那張鴨肉的風味；而蝦瓜湯的分量十分充足，一碗湯裡面也是有著整整7個大蝦，吃起來不光是口感十分過癮，連味道都是極其的出色。

這家店每天都會接待無數的食客，大家都很願意來到這裡品嚐一下 正宗的手工麵條，如果說大家也非常感興趣的話，下次來到汕頭的時候可千萬不要錯過了哦。