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春天多給孩子吃蒸菜,4道營養又美味,孩子長得快,身體更健康

春天多給孩子吃蒸菜,這4道營養又美味,孩子長得快,身體更健康

春季溫差大、氣候乾燥,這段時間我並不推薦大家急著去吃一些生冷的東西,還是要注重滋補的。春天適合吃一些清淡的食物,但是清淡的同時,也要注意營養的攝入,這個時候多吃點蒸菜,就很適合了。

春天多給孩子吃蒸菜,4道營養又美味,孩子長得快,身體更健康

蒸菜,口味清淡不油膩,而且春天有很多適合的食材,可以拿來蒸著吃。今天給大家分享4道蒸菜,營養高又很美味,記得經常做給孩子吃,小朋友也很喜歡的。多吃孩子長得快,身體更健康。

春天多給孩子吃蒸菜,4道營養又美味,孩子長得快,身體更健康

【豆豉蒸排骨】

配方:豆豉、排骨、大蒜、鹽、生抽、蠔油、料酒、澱粉

1、排骨洗淨後,放入清水中泡1個小時,緊接著沖洗乾淨,控幹水分。切一些蒜末,放入排骨中,往排骨中加上2勺豆豉、1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油,再來2勺澱粉,將其抓勻。

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2、最後再來一小勺食用油,充分攪拌均勻後,醃製半個小時。醃製好之後,我們重新準備一個碗,或者盤子,把排骨好好整理一下。起鍋燒水,水開把排骨放上去,蓋上蓋子蒸15分鐘,蒸熟之後出鍋,撒上蔥花即可。

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【清蒸魚】

配方:魚、料酒、蒸魚豉油、蔥姜、食用油

1、魚肉處理好,撒上料酒均勻塗抹,往魚肚子裡塞上一些蔥姜,再在表面鋪上蔥姜,進行醃製,醃上15分鐘。

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2、下面往鍋內倒水,水開把魚放上去蒸,蒸10分鐘以後就徹底熟透了。取出來之後,把蔥姜扔掉,盤子裡剩下的水,也要倒掉,之後往盤子裡倒上一大勺蒸魚豉油,再切一些蔥薑絲,放在魚身上,最後燒點熱油,澆在蔥薑絲上面即可。

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【肉末蒸蛋】

配方:雞蛋、瘦肉、大蔥、鹽、白糖、生抽、蠔油

1、準備一塊瘦肉,將其切成碎末,把大蔥切成蔥花,再準備一個碗,往裡面打上2個雞蛋,往雞蛋中加上少許鹽,充分攪打一下。

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2、攪散之後再往裡面加上適量的溫開水,繼續攪拌好就可以了,鍋內倒水燒開,把雞蛋放上去,大火蒸12分鐘,蒸好之後取出來。下面起鍋燒油,倒入肉末開始炒,炒到變色後加上適量的鹽、白糖、生抽、蠔油,最後用水澱粉勾芡,均勻淋在水蒸蛋上即可。

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【蒜蓉粉絲蝦】

配方:大蝦、大蒜、粉絲、小蔥、鹽、生抽、老抽、蠔油

1、大蝦的蝦鬚、蝦線、蝦頭等都去掉,再將其開背。大蒜切末,越細越好,小蔥切碎成蔥花,粉絲需要提前泡發,泡好之後,加上生抽攪拌上色。

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2、鍋內倒油,爆香蒜末,然後往裡面加上一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油,再放一點點鹽,炒勻之後關火備用。準備一個盤子,把粉絲放進去,鋪在最底下,然後再把大蝦鋪上去,在上面澆上蒜蓉,上鍋蒸10分鐘,撒上蔥花即可。

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