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那是你方法不對,這麼做鮮嫩可口,堪稱飯掃光

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昨天老公去菜市場,買回一把四季豆。這四季豆當真能吃四季呢,這麼寒冷的季節裡,還能鮮嫩多汁,連老筋都沒有,和春季的口感還並無差別。四季豆,又名扁豆、豆角,是非常大眾化的一道菜品,可以說是我們餐桌上的常客,那麼它為什麼會如此受歡迎呢?原因不僅在於四季豆味道清脆可口,還有四季豆的營養價值。

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四季豆的做法很多,但是很多人覺得四季豆不易入味,歷來就有“四季豆不進油鹽”這一說,其實不然,不是它不進油鹽,而是你方法不對,今天就給大家分享這道“四季豆炒肉末”,關鍵的一步就在於四季豆的切法,將四季豆斜刀切成一釐米段的豆粒,烹飪快速又入味。讓挑食的老公瞬間吃下三碗飯,簡直是下飯神器。下面就來看看這道選單做法吧,簡單美味,堪稱飯掃光哦。

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【四季豆炒肉末】食材:豬肉 300克,四季豆 400克,小米辣 2個,青椒 2個。

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製作方法:1。將四季豆邊筋撕去,放入清水中清洗乾淨,四季豆也切成短節。小米辣,青椒洗淨,切成細末。

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2。豬肉洗淨,剁成肉末。

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3。鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱。放入一勺豆瓣醬,將其炒香。

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4。將肉末放入鍋裡,翻炒。

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5。炒至肉末變色,散開。

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6。將四季豆放入鍋裡翻炒。

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7。蓋上鍋蓋,燜2分鐘,解開翻幾下,再蓋上鍋蓋燜2分鐘。

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8。翻炒至四季豆變色,放入小米辣和青椒末,翻炒。翻炒均勻,放入適量鹽,味精,翻勻起鍋。

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色鮮美味,美味可口,超級下飯,筷子夾還不過癮,必須勺子舀,才過癮。

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小貼士:1。四季豆切成細節,更容易燒好,也更入味。2。怕辣的可以不放小米辣。3。烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。4。烹煮時間宜長不宜短,要保證四季豆熟透,否則會發生中毒。

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