作者奇奇，已獲授權。

下面的一篇文章是一位初一同學寫的文章，關於媽媽燒的紅燒肉。一看就是食慾非常好的：“每次吃的時候都格外珍惜享受”，“肉起鍋的時候，我都會守在灶臺邊”。肉非常美味，“肉汁濃稠而順滑”，“水滴狀肉汁飽滿，裡面像裹了一枚別緻的珍珠”。我相信這位同學，長大後一定會做出同樣美味的紅燒肉，以後無論離開家多遠，這紅燒肉的味道永遠都會記得。

媽媽的飯菜是家庭教育的一部分，合適、可口的飯菜能提供孩子健康的身體，還傳遞著家庭的愛。而愛是我們健全人格的底色。我總說，只要家裡有愛，孩子在成長路上就不會有太多的偏差。

希望我們的家長在說教同時，苦練廚藝，讓孩子有一個珍視的媽媽的味道。

相信每個人心中都有一道記憶深刻的菜，倒不是說它的品相如何，也不是說它的滋味如何，卻是它的情懷，總徘徊在你的腦海，那就是媽媽做的菜。

我最喜歡媽媽做的紅燒排骨。家裡並不經常做紅燒排骨，所以我每次吃的時候都格外珍惜享受。媽媽做的紅燒排骨總是“色香味俱全”。每當肉要起鍋的時候，我都會守在灶臺邊，睜大眼睛看著我媽剷起那些可愛的排骨，看著它們被裝進雪白的瓷盤，看著油亮的肉汁澆上去。肉汁在空中劃出美麗的弧線，它們濃稠而順滑，先大面積鋪開在排骨上，停留幾秒，再順著排骨的輪廓往下慢慢流，最後流進盤子的底部。肉汁和水不一樣，水是透明的，晶瑩的，輕巧的，肉汁是棕紅色的，顏色深沉，但也晶亮剔透，閃著光芒。肉汁流淌過的地方，在白色瓷盤上留下一道淺淺的痕跡；如果是附著在排骨上的水滴狀肉汁，它就顯得飽滿，裡面像是裹了一枚別緻的珍珠，圓鼓鼓的，不經意間，它們就滑溜溜的滾落進排骨的縫隙中去了。

其實，肉還沒有出鍋的時候，排骨的香味就滿屋子飄了。等到排骨盛出來，端上桌後，濃郁的香味似乎擠滿了家裡的每一個角落。肉的原香、醬油的鮮香、冰糖的甜香、陳醋的酸香一起撲面而來。這時總是忍不住要大快朵頤，這才是最享受的時候，用筷子夾起一塊排骨，小小一塊，玲瓏誘人，趕緊咬上一口，肉嫩多汁，裡面的水分好像被咬了出來，“滋”進口中，肉的美味，充溢了整個口腔，細細咀嚼，除了酸酸甜甜的味道之外，似乎還夾雜一些別的味道……

認真回想一下，其實每一次媽媽做紅燒排骨的時候，她總是一下班就趕去買好食材，在接我放學前先把食材清洗乾淨，等接了我回家再慢慢燉燒一個多小時，這樣我就可以吃上最新鮮最熱乎的排骨。這樣用心燒的菜，在嚴冬給我帶來溫暖，在酷暑給我帶來清涼……媽媽是不是在做菜的時候悄悄加了一味名叫“愛”的調料呢？那種“別的味道”也許就是這個調料吧。