五花肉怎麼做最好吃，食材做法都告訴你，軟糯香甜，家人愛吃

昨天下午我在準備晚餐的時候，我的大廚叔叔正好去我家，我叔叔就問我：做什麼好吃的呢；我說：準備做一個夾沙肉；叔叔說：你做吧，我今晚就留在你家吃飯了，看看你的手藝長了嗎；叔叔說完這句話，我反而覺得不好意思的了，在家看著大廚還真的不好意思做飯呢！（我叔叔可是做了25年的大廚了，做的飯那是相當的好吃）等我把夾沙肉做出來之後，我的大廚叔叔說：這道夾沙肉做的不錯，吃起來肥而不膩，口感很好，手藝真的比以前厲害啦！聽到叔叔這樣說，感覺自己的努力也是值得噠！

朋友們，你們在家做過夾沙肉嗎？一般這道菜在飯店會經常吃到的，在家基本上是不經常做的！我相信大家都知道自己在家做的乾淨衛生，吃起來也放心呀！之前沒有步驟只好去飯店吃的，現在我把步驟都告訴你，就在家做著吃吧！

【夾沙肉】

【原材料】：五花肉、蔥結、薑片、幹辣椒、糯米、紅糖、豆沙、料酒。

【製作步驟】：

1、把五花肉冷水下鍋，在鍋裡放上蔥結、薑片、幹辣椒、料酒開大火燒開，燒開之後再繼續燒20分鐘就可以。

2、時間到了之後，把五花肉撈出來放在碗中，在五花肉上邊刷上一層紅糖水，放在一邊讓五花肉自然晾涼。

3、準備一個小碗，在碗中倒上適量的糯米，把糯米洗乾淨放在鍋裡煮一下，水開之後煮3-5分鐘，撈出來放在碗中晾一會（煮的時候鍋裡會飄出一點白沫，把白沫都舀出來）。

4、五花肉晾涼之後放在菜板上切成片，切的時候第一刀不要全部切開，切到四分之三的地方，第二刀把都切下來；把切好的肉片放在碗中倒上一點糖水攪拌均勻。

5、準備一點豆沙餡，把豆沙餡夾在肉片裡邊就可以（儘量多放一點豆沙，多放吃起來口感才會更好）。

6、在糯米碗中放上適量的白糖攪拌均勻，將攪拌好的糯米倒在肉碗中，這樣一盤夾沙肉就做好了，等會直接放在鍋裡蒸就可以了。

7、在鍋裡放上冷水，把夾沙肉放在裡邊開大火，出現蒸汽的時候，再繼續蒸30分鐘就可以出鍋了；出鍋之後，在放夾沙肉的碗的上邊放上一個盤子，將夾沙肉扣在盤子中（喜歡吃甜的時候，可以放上一邊白糖或者是蜂蜜）。

一盤美味的夾沙肉出鍋了，雖然是用的五花肉，但是這種做法一點都不膩，吃起來口感特別好！喜歡吃夾沙肉的朋友們，記得收藏這篇文章哦，等有時間的時候，在收藏夾裡邊就容易找到啦！