瓜子、花生是生活中最常見的堅果品類，由於其醇厚的滋味和實惠價格而備受喜愛。

不過，近年來人們經常會聽到一種說法，那就是瓜子花生中油脂含量極高，並不適合控制體重的人群食用。

那麼，這種說法是真的嗎？

首先我們來分析營養成分表。

以瓜子為例，每100g瓜子中有脂肪54g、碳水化合物20g、蛋白質23g，的確是一種高熱量食品。

不過，瓜子中的油脂大多為不飽和脂肪酸和低密度脂蛋白，適當的攝取不僅能夠為細胞修復供給物質能量，還有助於膽固醇、高密度脂蛋白分解清除，對身體益大於弊。

因此膳食指南中才會建議成年人每天食用50g左右的堅果產品。即便是減肥人士，也可以適當吃一些。

相較而言，影響減肥效率的食品其實另有它物，這4種食品種類，您或許得多留心。

1。掛麵

很多朋友在減肥期間，都會對米飯敬而遠之，轉而挑選掛麵、饅頭這樣的主食品類。

然而，掛麵的熱量相較於米飯只高不低，而且由於麵條順口易消化的特性，很容易吃多，這對減肥就更不利了。

因此把控體重，簡單的掛麵可能起不到效果。

但蕎麥麵和義大利麵為什麼常常出現在減肥餐中呢？

這是因為這兩種麵條屬於粗加工主食，保留了較多的粗纖維和蛋白質，具有更強的飽腹能力，也就是吃相等的分量，它們比白麵更管飽。

這樣便能夠降低總體的熱量攝取，達到減脂效果，還請牢記於心。

2。過度加工食物

加工次數越多的食物往往意味著營養流失也越多、食材本身的滋味越少。像是精品蛋糕、特製巧克力等等食品，都屬於精加工產品，而且都具有高糖高脂高熱的特點。

這類食物雖然味道好，適合現代人的口味，但其對肥胖的影響也不容小覷。

一小塊提拉米蘇蛋糕的糖分要比500ml的可樂汽水更高，長期食用難免會發胖，請注意分量控制。

3。果汁

水果雖好，但其含糖量同樣不低，特別是漿果類和柑橘類，其糖分甚至能夠超過20%。

而果汁同樣也是高糖飲品，尤其是奶茶店出售的果汁，除了原本的果肉之外，還會新增大量的果糖、葡萄糖來豐富口感，過多飲用自然不利於減肥減脂。

如果喜好飲用果汁的話，不妨自己在家鮮榨，味道可能不及商店裡，但勝在安全健康。

4。加工肉類

加工肉包括煙燻肉、滷肉、半成品熟食等，而它們的共同特點就是不新鮮。

我們知道，新鮮肉類幾乎不需要過多的調味，其纖維帶來的口感和油脂散發的芬芳就足夠吸引人。

但加工肉往往需要用大量的佐料掩蓋其不新鮮的事實，請多加留心。

總之，減肥首先要做的是管住嘴，但也不能因此過度害怕油脂和糖分，適量的脂質和碳水是生理功能的基本保障，如何控制好分量，或許才是我們應該關注的難點問題。