嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“今日午餐，一個紅燒肉，一個絲瓜炒蛋，一個空心菜，用時40分鐘”時間過得真快，孩子的暑期馬上就要結束了，明天孩子就正式開始上學，讓小圓做一次紅燒肉，不然去學校食堂，就嘗不到這麼好吃的肉肉了，看著眼前父子倆的眼神（從眼神中就看出來了，我們倆要吃肉～哈哈），好吧，做紅燒肉，再搭配兩個小菜，用來做今日的午餐。

［絲瓜炒蛋］門前種了一棵絲瓜，真的是瘋長啊，再不吃也要過季了，看起來硬邦邦的外皮，看著絕對會以為很老，其實不然，外皮刮掉，還很是鮮嫩，用來炒雞蛋，簡單又快手的一道小菜，和平常的做法有一些不同，先把絲瓜焯了水，先把它撈出來，然後再倒油，把蛋液炒成型，下焯水的絲瓜，加一些鹽，胡椒粉，生抽調味，最後再加一些蔥段，就可以出鍋了

［空心菜小炒］門前的空心菜長得細細的，有點像“營養不良”（可能是肥料加少了吧，種菜不擅長，正在學習中），不過也長得挺快，前天炒過一盤，今天又掐了一把，來點葷油，燒熱，把洗淨的空心菜倒進去，大火翻炒幾十秒，加丟丟鹽調味就行

［紅燒肉］平常我們做一盤紅燒肉，最起碼也得燉50分鐘吧，這個完全不要哦，只需要燉煮25分鐘，然後再燜十分鐘就可以了，而且不用炒糖色，還不加鹽，只要生抽，老抽，再來一些八角、桂皮、蔥薑蒜，一塊冰糖就可以了，怎麼樣才能從50分鐘，縮短到25分鐘呢？不要加水燉，全加啤酒燉，能大大縮短燉煮的時間，帶著淡淡的酒香，而且還非常的容易軟爛入味，肥而不膩，不要太好吃呀！

［飯後水果～柿子］本地的柿子還沒有熟，這個是從網上買的，還不那麼十分熟，帶著一點微微的澀，再放個一兩天會更好吃

對了，做了紅燒肉，怎麼能少了米飯呢？夾上紅燒肉，再淋上一勺子的湯汁，來口紅燒肉，再來一口拌著湯汁的米飯，一口一口，壓根就停不下來

好啦，朋友們！這期的【午餐】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！