核桃大家都不陌生，一直以來都有核桃補腦的說法，因為核桃內部的結構看起來和腦子有些類似，按照以形補形的說法，被人們誤以為核桃可以補腦，其實核桃補腦的說法並不正確，但是核桃的營養確實比較豐富，對於人體存在很大的好處，核桃在乾果中的地位也是比較高的，但是核桃味道雖好，也是有前提的，那就是核桃的品質好，味道才會好。

下邊就分享3種挑選核桃的方法：

1、看顏色，的驕傲愛都知道核桃本身顏色應該是淡黃色，看起來比較乾燥，如果核桃的外殼過白，很可能是用硫磺燻過的核桃，對於身體並無益處，如果核桃外殼發黑，說明核桃內部已經開始變質，導致變質的油脂滲透到外部表皮，所以大家應該選擇表皮顏色正常的核桃。

2、摸一摸，因為核桃外殼比較堅硬，內部無法看到，所以透過摸能夠感覺好壞，核桃越沉越好，如果核桃表面能夠搓出一些粉末，說明核桃的品質不是很好，存在一些問題。

3、聞一聞，因為核桃本身會帶有一些木香味，並不會產生一些刺激性氣味，如果核桃表皮聞起來有一種刺激性氣味，說明核桃經過一些處理，不能購買。

以上三種方法希望能夠幫助大家挑選到更加放心優質的核桃，雖然說核桃的補腦效果不明確，但是核桃的營養價值卻是比較明確的，所以多吃核桃對於人們的身體有很大的益處，大家有沒有什麼挑選核桃的妙招分享呢？

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