憶對中秋丹桂叢，花也杯中，月也杯中。

中秋佳節，雖家家團圓飯不盡相同。但，月餅必是家家必備。市場上枸杞、燕窩等“養生月餅”，無糖、低脂等“健康月餅”紛紛高調“出道”，各式各樣的月餅不禁讓人看花了眼。

這麼多月餅，要怎麼吃才健康呢？無糖月餅是不是可以無所顧忌地吃？家裡月餅多到吃不完，拿來代餐行嗎？哪些人不適合吃月餅？月餅到底應該如何挑選？月餅怎麼吃才健康？下面就讓小編一起帶大家瞭解一下吧。

流言一：養生月餅可養生

健康概念的食品越來越受到大眾的追捧，枸杞、燕窩、螺旋藻、西洋參各種含有“保健成分”的月餅應運而生。首先，這些保健成分含量多少，能有多大作用我們不得而知，但是無論如何，這些成分的新增也改變不了月餅高油、高糖的本質。

從營養的角度來說，雖然不同種類的月餅能量有所差別，但即便是能量較低的冰皮月餅，一塊 100 克的月餅能量也有 300 千卡左右，再搭配些別的食物，能量就會攝入超標。月餅中有澱粉和糖，如果要搭配三餐吃，省掉甜點和部分主食會更好。月餅中脂肪比較高，意味著在三餐中應減少相應的油脂。

流言二：無糖月餅隨便吃

傳統月餅的高糖問題一直令人望而卻步，“無糖月餅”成了消費者的新寵。但是“無糖”也不能隨意吃。所謂無糖，只是餅皮或餡料中不含蔗糖（≤0。5 克/100 克），而是用糖醇（如木糖醇、麥芽糖醇等）代替蔗糖，保持其甜味的做法。但是，月餅中的蓮蓉、豆沙、水果中的糖分以及製作月餅皮的麵粉等，都屬於糖類，食用後在體內仍然可以轉化為葡萄糖，並且為了口感更佳，月餅在製作過程中還會新增大量的油脂。

流言三：月餅可當正餐吃

很多人為了避免浪費和圖省事，用月餅來替代一日三餐，尤其是早餐。月餅雖然能量足夠，但是往往營養成分比較單一。如果完全拿月餅當飯吃，很容易出現蛋白質、微量元素及膳食纖維的缺乏，不能滿足我們對營養的需求。月餅的含糖量和油脂都較高，吃多了容易引起腸胃不適，更容易導致血脂偏高，造成心血管負擔。

流言四：吃水果月餅等於吃水果

很多水果月餅中的水果餡都是把果脯或者蜜餞新增到月餅中，並且很多水果味月餅其實都是冬瓜餡。這樣的水果月餅並不能夠代替新鮮水果，還是需要保證每天攝入 200 克～350 克的新鮮水果。

溫馨提示：四類人吃月餅要當心

特別需要注意的是，以下四類人吃月餅要特別當心。

糖尿病患者：對於糖尿病患者來說，能量和糖分是日常飲食監控的重點，應該適量食用月餅。但是對於日常血糖控制比較平穩的患者，可少量替代部分主食，謹慎食用。

慢性疾病患者：患有心腦血管疾病、肝膽疾病、胰腺疾病等慢性疾病的患者應該遠離蛋黃餡、肉餡月餅。這類月餅雖口感極佳，但脂肪含量過高，因此在選擇時要慎重，以免加重疾病。

嬰幼兒及老年人：嬰幼兒消化系統發育不夠健全，老年人的消化吸收能力較差，月餅吃多了可能會加重腸胃負擔，引起消化不良、腹瀉等病症。若脾胃虛弱所致的食積，症見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿等症狀，可服用健胃消食片緩解；若腹部脹滿不適，口中甜膩，不口渴，食慾不振，乏力，容易拉肚子，可以選用保濟丸，參苓白朮散、香砂六君丸等。

有食物過敏史的人：有食物過敏史者吃月餅要謹慎。如果月餅內餡太多太雜，吃的時候要格外注意食物配料表，避免食入可能導致過敏的食物。

一色湖光萬頃秋 月濃時分是團圓。中秋佳節，希望朋友們切忌暴飲暴食，開心過中秋！

內容摘自

《健康報》 2020年9月，作者 吳豔 塗曉晨

《藥用對了才治病—消化系統疾病合理用藥問答》 主編 錢家鳴 張繼春

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