【入手理由】
家裡的鐵鍋已經過了七八年，由於平時沒好好保養，鍋底結了一層厚厚的焦質物，想盡辦法也無法恢復原狀了！加上這鐵鍋重量十分可觀，每次做完菜手臂生疼，早就想找個理由換了它，Emmm，現在願望實現了，我入手了帝伯朗紫鑽鈦金多用鍋，比之前的老鐵鍋顏值更高，作為一個孤寡老男人，它滿足了我對生活品質的高要求哈！來跟大家做個簡單的小分享。
【開箱和產品細節展示】
我入手的這款是帝伯朗靈感系列鈦鑽不粘鍋，名字有點唬人，包裝也沒啥亮點，咱直接跳過。剛拿到的鍋子，鍋體和蓋子的手柄都需要自己安裝，不過好在全部免螺絲設計，直接徒手幾分鐘搞定。如果不安裝下圖的鍋體手柄的話，套上配件裡的塑膠防燙耳套，它就成為一個火鍋啦！
這款鍋有個神奇功能：微壓烹飪。原理嘛有點類似高壓鍋，所以蓋子手柄裡有個活塞。安裝的時候需要先把手柄裡的部件拆下來，然後結合蓋子擰回去。
按照說明書指導，幾分鐘安裝完畢了。它還有個黑色款，以前我家裡用的鍋子全是黑的有點膩歪，這次換了個玫紅色的，感覺也挺漂亮哈。
補充一些基本引數吧，這口鍋比我之前用的鐵鍋要深不少，而且還是個平底鍋，一家三口使用也完全足夠。
手柄前端有一塊三角形的部件，這個東西遇熱變白色，冷卻是紅色，使用者可以根據顏色判斷鍋體燙不燙手，我覺得這個設計蠻有創意的。
帝伯朗紫鑽鈦金多用鍋的鍋體，包括手柄的塗層我覺得很特別，類似軟軟的質地，摸上去不冰冷，握持起來會很舒服。
這就是活塞，蓋子邊緣有一圈橡膠，蓋上鍋蓋後，內部可以形成密封空間，形成微壓烹飪環境。
鍋內的塗層可以說是帝伯朗紫鑽鈦金多用鍋最有科技含量的部分了。它有六層不沾塗層，具有出色的少油煙和不粘鍋的特點。
底部是渦輪聚能復底，同樣有六層塗層，除了能提高導熱效率，也具備不粘的特性。它不僅能用在燃氣灶上，電磁爐、洗碗機、鹵素爐、電陶爐和紅外線爐上也可使用。
配件裡還贈送了蒸屜和兩個矽膠鍋鏟，感覺廠商為咱們想得挺周到的。
【使用體驗和感受】
帝伯朗紫鑽鈦金多用鍋到手當天，我就試著用它做了三個菜，這裡分享一下簡單的使用體會吧。這款鍋子不需要開鍋，洗洗乾淨就可以直接使用了。
第一個菜嘛是清炒豆芽擦，我本人比較喜歡吃綠豆芽，前些日子在超市看到祖名居然有綠豆芽產品，毫不猶豫買了兩袋炒了一大鍋！
油燒開後放入綠豆芽，可以看到油煙很少。我用的調料比較簡單，只有鹽和黃酒，最後撒點蔥粒出鍋。
第二道菜是紅燒鯽魚，兩條魚咱們這兒才17塊錢（12塊一斤），感覺價效比蠻高的哈！
鯽魚需要先在油鍋裡煎一下，過程中依然很少有油煙，但我還是開了抽油煙機，油煎的氣味還是蠻重的，我可不想讓家裡充滿油煙味道……。
煎得差不多就可以加水煮魚了，放入大蒜、生薑、黃酒、醬油、鹽，就這麼讓它煮著吧。蓋上蓋子的時候要注意密封，這樣就能形成微壓烹飪的效果。
第三道菜是紅燒雞翅根，這次我完全無水烹飪，用啤酒替代水了。下圖裡的醬汁是我的不傳之秘，無可奉告哈哈哈哈哈哈·········，另外還需要一點生薑大蒜和香葉。
雞翅根需要先冷水下鍋，去去血腥。需要注意的是在微壓烹飪的時候，如果想開啟蓋子，必須先提起活塞放氣，這樣才能開啟蓋子，否則蓋子與鍋體吸附在一起，很難開啟。
幾乎不冒油煙的煎炸過程很NICE！
倒入啤酒，蓋上鍋蓋，活塞噗噗噗噗噗……。，真的像是在使用高壓鍋呢！
【三道菜的成品展示】
三個菜，我很快就做完了，這個鍋子給我比較深刻的感受是微壓烹飪技術確實要比普通鍋子燒菜熟得更快一些，烹飪出來的菜餚也很有顏值。本人喜歡吃蔥，所以每個菜裡都放了蔥……。
【清洗方面的體驗】
下圖是我用帝伯朗紫鑽鈦金多用鍋做完紅燒雞翅殘留的湯水，可以看到這些油膩膩的湯水完全沒有沾到鍋子上。
此時我用冷水沖洗了一下鍋子，手柄前端的變色裝置立刻從白色變成了紅色，感覺蠻好玩的~~。注意哦，白色的時候千萬別用手觸碰鍋體金屬部分，很危險呢！
關於清洗方面，我用兩個字總結：快捷！水裡衝一下，抹布擦一下，立刻清洗乾淨了。此時鍋內用手摸上去滑滑的，建議用洗潔精再洗一遍。
鍋蓋清晰稍微麻煩一點，因為鍋蓋邊緣有一圈橡膠密封圈，不講究的童鞋未必每次都需要拆卸，但我是個講究人，不拆下來洗一下密封圈凹槽裡的贓物會很難受。不過密封圈拆裝都還是比較方便的，我覺得每次清洗一下並不算麻煩，而且洗過也更衛生一點。
【總結】
好了啦今天的分享就這麼簡單~帝伯朗紫鑽鈦金多用鍋給我的感受是：不粘鍋、少油煙、易清晰、顏值高。
除此之外，這款帝伯朗紫鑽鈦金多用鍋其實還有其他的功能，比如可以當做火鍋、煮鍋、煎鍋、炒鍋、微壓鍋、燜鍋、烤肉鍋和炸鍋使用，1鍋抵8鍋，實用性頗高！不足之處暫時沒發現，反正比我之前家裡那口黑鐵鍋好用太多了，價格方面我覺得還行吧，值得推薦。
釋出於：浙江