傳言說：只要擁有拯救大餐的
“後悔藥”
，頓頓炸雞、火鍋、燒烤也能讓人無所畏懼。
不運動、不節食，輕輕鬆鬆即可瘦身。阻斷熱量、促進消化、調理腸胃、排出腸道垃圾更是不在話下。
這些號稱
“大餐救星”
產品的本質——正是我們評測過很多次的
“酵素”
。只不過這一次，它又換上了果凍的馬甲。
前段時間，我們收到了粉絲曹女士的爆料：
她在吃了某品牌的酵素果凍後，控制不住地拉肚子。
去諮詢客服，對方卻說這是在排毒……這不是睜著眼睛說瞎話麼？
除了曹女士，我們也收到了許多留言，大多提到：
酵素果凍的
排便
效果非常好，想要用來解決
便秘
難題……
酵素果凍的效果真有這麼神奇？
為了更好地幫大家答疑解惑，我們買了各購物平臺上的熱銷品牌，共計 12 款樣品。
樣品費 3800 元+檢測費 42600 元+公證費 9600 元= 56000 元，接下來，就讓我們一起揭開“酵素果凍”的神秘面紗——
在過去的 3 年裡，我們評測了酵素片、酵素飲、自制酵素（桶）……真真是哪裡有需要，哪裡就有市場，酵素類產品的“上新”頻率也著實令我等感嘆不已。
酵素原本是
“酶”
的另一種叫法，而現在俗稱的酵素，通常指的是
發酵後含有酶的酵素產品
。
我們檢測了 12 款樣品的
乳酸菌總數
和
粗多糖
，結果如下：
通常來說，商家宣傳中所說新增的益生菌，就屬於乳酸菌。根據檢測結果可以得知：
這些酵素果凍樣品裡，幾乎不含活性乳酸菌了。
也就是說，這類產品不太可能含有活的益生菌了，
也就很難透過增加腸道有益菌群來達到促進消化、調理腸胃、甚至調節體重等效果。
至於
粗多糖
，它屬於的膳食纖維，想必大家並不陌生。本質是一種能量值低、無法被人體消化吸收的碳水化合物。
它在腸道內吸水、膨脹，讓你的便便變得更鬆軟，幫助他們在腸道中順利移動並奔向自由（排出體外）！
酵素果凍真的如宣稱這般，添加了幾十種果蔬的話，也不至於
粗多糖含量檢測結果最高的樣品
（1號：2。1g/100g），還
沒有 100g 的木耳或者蘋果高
了吧？
同時，我們在調查中也發現，不少酵素果凍都會用類似的宣傳圖，來解釋說明產品的作用原理。
也有產品宣傳自己含有脂肪酶，可以加速體內脂肪的分解。
聽起來是不是非常心動？ 不過十分抱歉，我們要來潑冷水了！酵素果凍產品即使起作用，加速分解的也是
吃進你肚子裡食物的脂肪
，而不是你臉蛋、胳膊、肚子、大腿上的脂肪。
因為脂肪酶、膳食纖維、腸道菌群等等這些可能起作用的成分，都
只能幫助你消化腸胃裡的“大餐”，而無法進入人體的脂肪組織。
促進消化和減肥可不是一個概念，前者是幫助你進一步吸收，讓你餓得更快。
意志力不強或是以為吃了“大餐救星”就萬無一失的朋友們，很可能還會增肥噢！
我們翻看了這些樣品“買家留言”後發現，很多人在吃了這些酵素果凍後，出現了“不可控”腹瀉現象。
事出反常必有妖，效果這麼好，難不成添加了……
瀉藥？
於是，我們將購買的 12 款酵素果凍樣品送到了實驗室，檢測了兩種違禁藥物成分：
番瀉苷
和
西布曲明
，結果如下：
6 號、7 號、9 號、10 號、11 號和 12 號共
6 款樣品中檢出番瀉苷
，12 款樣品均未檢出西布曲明。 番瀉苷A和番瀉苷B都屬於瀉藥成分，提取於豆科植物番瀉葉。在藥典中，番瀉葉具有瀉熱行滯、通便、利水等功效。
在《衛生部關於進一步規範保健食品原料管理的通知》中，
番瀉葉可以用於保健食品，且必須標註出來。
但酵素果凍屬於普通食品
，執行的是《果凍》的國家標準（GB 19299和GB/T 19883），檢出番瀉苷的 6 款酵素果凍，均沒有在配料表中標註番瀉葉成分。
根據《衛生部關於普通食品中有關原料問題的批覆》，可用於保健食品名單中所列物品不得作為普通食品原料。
綜上，在酵素果凍中新增番瀉葉是違法行為。
有多篇文獻表明，番瀉葉作用強烈，長期使用對便秘患者易導致藥物依賴及機體功能損傷。
濫用甚至可能會導致肝損傷、急性腸梗阻等。
前陣子就有一位杭州阿姨上了熱搜，她吃了3年酵素產品後患上了結腸黑便病，腸子上佈滿了棕黑色的紋路，表面形似蛇皮。
想用酵素果凍來“清腸”或是“解決便秘難題”，無疑是讓自己從
一種無法規律性排便的失衡狀態
，快速走向了
另一種短期內高頻次排便的失衡狀態
。
這種頻繁失衡的狀態，對於身體來說，實在是百害而無一利。
我們在留言中發現，
不同年齡段的人群
因為各種各樣的原因，都在
飽受便秘的困擾
。
如果你
每週排便次數少於 3 次，持續時間大於 6 個月
；甚至因長期便秘、大便乾結導致了痔瘡、肛裂等情況的話，我們
建議你去三甲醫院的消化科就診
。
如非長期便秘患者，我們建議透過調整生活方式來改善：
如合理膳食、多飲水、多運動、建立良好的排便習慣等。
最後，就是每週必不可少的環節——
「便秘改善指南」
，已為大家總結好，可以分享給你身邊便秘的朋友啦！
最後，老爸評測也想和大家說：
在這個快節奏的社會，大家似乎早已習慣了去“走捷徑”。但高效背後暗藏的風險，往往是健康無法承受的。
有些時候，慢下來，反而會看到不一樣的風景，帶給自己不同的感受，或許還有意外的驚喜。
參考文獻
［1］QB/T 5323-2018《植物酵素》
［2］崔利營，賈月如。長期濫用番瀉葉治療便秘導致肝損傷的研究［J］。中國藥物濫用防治雜誌，2021，27（03）：405-408。