在給糖友進行健康指導的過程中，有糖友跟我反應，為了控糖節食，現在連早餐都省了，可是血糖還是忽高忽低，各種症狀也層出不窮。

遇到這種問題時，我都會提醒糖友，早餐是一天血糖穩定的重中之重，不吃早餐，是大大的錯誤！研究表明：與不吃早餐的人相比，堅持科學吃早餐患肥胖症和糖尿病的機率會降低50%！對於糖友更是如此，早餐吃對了，全天血糖都正常，還能預防多種併發症。

那麼，糖友到底應該怎麼吃早餐呢？通常，我會給糖友提供以下3種營養早餐搭配：

1、全麥麵包2片+純牛奶250g+ 雞蛋1個

2、肉絲蘑菇米粉（米粉75g、蘑菇50個、瘦豬肉50g、芝麻油5g）+涼拌豆芽100g（綠豆芽100g、橄欖油5g）

3、玉米窩頭1個（玉米麵50g）+無糖豆漿300ml+混合堅果1小袋（開心果、核桃、扁桃仁共25g）

除了上述組合，糖友也可根據自身的營養需要進行多種搭配，您可以把具體情況透過文末的方式告訴我，為您免費制定一對一的控糖餐譜！

最後給大家推薦兩種適合糖友的食物。

1、雞蛋

營養專家發現，雞蛋中的多種營養，對於恢復胰島細胞功能都有促進作用，可以幫助改善人體代謝糖功能，還能抑制體內炎症，減少應激反應，避免血糖波動。

糖友每週食用3-4個雞蛋，既能為糖友提供全面的營養（除維生素C需要額外補充），又不影響血清膽固醇水平，還能起到保護心腦血管，降低併發症風險的作用。

2、燕麥

燕麥的升糖指數（GI值）很低，還含有豐富的纖維素和B-葡聚糖，與其他食物搭配食用，可以降低全餐的升糖水平，而且營養豐富，對於預防高血壓，神經病變等疾病都有一定的幫助。

80%的糖尿病都是

吃

出來的！

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