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近日，來自荷蘭格羅寧根大學（University Of Groningen）的一項研究顯示，你的飲食結構決定著你體內的微生物種群，而體內的微生物種群可能對你的健康產生重大影響。

這項研究來自荷蘭格羅寧根大學（University Of Groningen）的胃腸學家、教授Rinse Weersma博士團隊，該研究對1400名荷蘭成年人進行了關於飲食習慣的調查問卷，並對他們的糞便樣本進行腸道微生物分析，從而探討人們的飲食習慣與腸道“微生物群”的構成關係。研究人員最終發現，

愛吃

蔬菜、魚

肉

和

粗

纖維的人腸道中

聚集大量有利於

緩解炎症

反應

的

益生

菌，

而鍾愛速食快餐、肉類和碳水化合物

的人，

體內

正在

催生更多有助

炎症

產生的有害細菌

。

之前的很多研究已經發現著名的地中海飲食結構與降低各種疾病的風險關係密切。而此項研究，更是從腸道菌群微生物的角度，再次印證了這一論點。

Weersma博士解釋道，人們在吃了

蔬菜、水果、魚

肉

、堅果和富含纖維的穀物

後，腸道會催生高濃度的細菌，這些細菌進一步發酵不可消化的膳食纖維，產生短鏈脂肪酸，這些短鏈脂肪酸具有顯著的抗炎特性，對腸道及身體各處炎症具有拮抗作用；與之相反的是，“快餐人群”在攝入

大量肉類、炸薯條、

碳水化合物

和

加工食品

後，由於體內缺乏膳食纖維，非但短鏈脂肪酸產生少之又少，反而催生了大量有助炎症反應的腸道微生物。

“雖然許多因素影響著一個人腸道微生物群中細菌的平衡，包括遺傳基因、年齡、健康狀況、用藥情況和精神壓力等等。但是飲食仍然是決定成年人腸道菌群結構的首要因素。”來自加州大學洛杉磯醫學院（University of California， Los Angeles School of Medicine）的Emeran Mayer教授表示。

Mayer教授推薦在以植物為主的飲食結構基礎上，根據個人的需要選擇特定的食物，例如堅果、水果。同時他表示，

寄希望於飲食之外

服用益生菌

來調整腸道菌群是不可取的，

必須從根本上改變你的飲食

及

生活方式。

來自波士頓馬薩諸塞州總醫院（Massachusetts General Hospital）的胃腸學家，哈佛醫學院（Harvard Medical School）教授安德魯·陳博士表示，越來越多的證據表明

飲食和疾病風險

關聯與

腸道

菌

群

及其中

炎症

反應關係密切

。雖然目前健康的微生物構成並沒有統一標準，但越來越多的證據表明，

多吃“全”植物食品，少吃加工食品

是絕對正確的選擇。

同時，根據一個人的腸道微生物菌群對食物的反應來確定個體化的飲食結構將是未來一個重要的研究方向。

文章引用：

1。HealthDay

2。https：//www。drugs。com/news/you-eating-foods-harm-your-microbiome-97179。html

芽孢體： 積縷科普成員，原創醫學科普帳號。

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