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大蒜是肝病“發物”?醫生:想要肝好,“忌三物,多食一素”,肝會感謝你

肝臟是人體內最重要的器官,負責解毒代謝,以及控制蛋白因子的合成,是人體內最重要的器官,因為肝臟內部並未分佈痛覺神經,所以它即使生病了,也很難引起人們的注意,在不知不覺中導致肝病不斷惡化,進而影響身體健康。所以平時對肝臟的養護就顯得十分重要了。

而大蒜作為一種隨處可見的調味品,不僅具有一定的食用價值,還有不錯的藥用價值,可以幫助消炎殺菌,消滅進入體內的喜劇病毒,防止疾病不斷惡化,同時,它還可以幫助清除血液中的垃圾毒素,適量食用有助於維護身體健康。可是,有人說大蒜刺激性太大,會引起肝臟受損導致肝病惡化,是肝病的發物。

一、大蒜是肝病“發物”嗎

大蒜不是肝病的發物,很多人會在吃油膩的食物時配上一些大蒜。其實,導致肝病惡化是這些油膩的食物而非大蒜,雖然大蒜具有一定刺激性,不過烹飪之後刺激已經很小了,對肝臟的傷害並不大,適當食用大蒜反而有益身體健康。

不過,需要控制好攝入的量,每天吃三瓣即可,過多食用會刺激腸胃,引發身體不適。

大蒜是肝病“發物”?醫生:想要肝好,“忌三物,多食一素”,肝會感謝你

二、醫生:這三種食物傷肝不淺,需忌口

1、變質的花生

老人常說“病從口入”,肝臟的病變與我們日常的飲食有很大的關係,如果經常食用發苦的花生,會導致肝臟發生病變。

變質的花生中含有一級致癌物黃麴黴素,這種物質有毒,大量攝入會損害體內重要器官,使其充血水腫,嚴重時還會導致機體休克死亡。長期微量攝入會加重肝臟代謝負擔,也會導致肝細胞變性死亡,進而引起肝炎、肝硬化等一些肝部疾病,這種有害物質不斷累積會增大肝臟癌變的風險。

2、醃製食品

像醃製類的食品如果攝入過多的話,也會導致肝臟發生問題,醃製食物在加工過程中會產生大量的亞硝酸鹽,這是一種致癌物,攝入後會和體內的胺類物質結合生成亞硝胺,導致肝功能退化,影響其再生修復,進而使肝病不斷惡化,不利於身體健康,所以平時能不吃還是儘量不吃。

3、酒精飲品

“喝酒傷肝”並非一句空談,酒精在被攝入後90%都是由肝臟來代謝的,大量攝入會加重肝臟的代謝負擔。此外,酒精在代謝時會產生乙醛,乙醛會作用於細胞中的DNA,進而引起細胞突變,導致肝硬化甚至肝癌的發生。

三、醫生:平時多食一素,肝會感謝你

養肝護肝,營養物的補充至關重要,適當地補充營養物質可使肝臟更好地修復自身,【

尚維麥素

】或是一個不錯的選擇,它集齊了硒麥芽粉、枳椇子、黃精、葛根、枸杞等十幾種養肝食材,能夠在改善肝部健康狀況的同時,還能幫助修復肝部損傷,增強肝臟功能,激發肝臟活力。

其中,枳椇子有著非常不錯的解酒毒效果,可以減緩乙醇進入人體的速度,緩和酒精帶給肝臟的損害;黃精能夠抗菌消炎,修復化學性肝損傷,常用於輔助治療慢性肝炎;葛根則能促進新陳代謝,降低肝臟脂肪含量,幫助預防脂肪肝。

醫學研究表明,硒麥芽粉中的硒元素能刺激體液免疫和細胞免疫系統,對肝臟進行免疫調節,提高肝臟自身抵抗病菌的能力。

建議肝病患者和肝功受損的人,每天堅持嚼2片【

尚維麥素

】,或能幫助增強肝功,長久潤肝護肝。

參考文獻:

李曉翠,靳世英,徐豔敏。大蒜素透過TGF-β1/Smads通路抑制2型糖尿病大鼠肝纖維化的研究[J]。中國藥師,2021,24(10):1781-1786

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