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不吃肉,為啥體內還產生脂肪呢,肥胖是怎麼來的呢

無數肥胖的人在苦惱一個問題,我吃肉不多啊,怎麼還變胖。這就像為什麼牛天天吃草怎麼產生那麼多肉, 這些脂肪是怎麼來的呢。

不吃肉,為啥體內還產生脂肪呢,肥胖是怎麼來的呢

很多人不知不覺變胖了

我們每天都要吃飯是為了攝取食物中的各種營養物質。我們人體需要八大營養物質,蛋白質 脂肪 碳水化合物 礦物質 維生素 膳食纖維 水 植化素等。其中給我們提供能量的是三大產能營養物質,蛋白質 脂肪 碳水化合物。

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我們每天要吃各種食物

三大產能營養物質只有經過胃腸的消化吸收在各種酶的酶解作用下 成為小分子物質。

比如 蛋白質分解為氨基酸或者小肽

比如 脂肪分解為甘油和脂肪酸

比如 碳水化合物分解為單糖

然後透過血液迴圈運輸進我們的細胞中的線粒體產生能量,能量產生之後一部分成為血糖被身體直接利用。一部分轉化為肌糖原 肝糖原儲存起來,再多餘的就會以脂肪的形式儲存起來。這三種物質在體內氧化產生的能量是不同的。

比如 1克脂肪產生9千卡能量

比如 1克碳水化合物產生4千卡能量

比如 1克蛋白質產生4千卡能量

三大產能營養物質都是以單糖葡萄糖的形式供身體利用,蛋白質 脂肪 碳水化合物也是可以互相轉化的。

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三大產能物質的轉換

比如 多餘的糖除了轉化為糖原外 可以在胰島素的作用下轉化為脂肪。比如 蛋白質 氨基酸代謝有三個去路:脫氨基產生α-酮酸和尿素;脫羧基生成胺;轉化成其他含氮化合物(如嘌呤、嘧啶等)。氨基酸在轉氨酶的作用下分解成為α-酮酸和氨,是氨基酸分解代謝的主要途徑。α-酮酸可以同氨再結合生成人體營養非必需氨基酸,也可以轉化成糖類和脂類化合物,或者進入三羧酸迴圈氧化成CO2、H2O,同時釋放能量。這樣就清楚了 ,我們吃太多的糖可以轉換為脂肪。吃太多的蛋白質也可以轉換脂肪。所以不吃肉類只是不用脂肪去供能或者儲存了,吃太多的蛋白質或者碳水化合物也會導致轉化為脂肪儲存起來

除了直接攝入過多的碳水化合物或者蛋白質 還有一種情況就是胰島素抵抗。這樣的人血液粘稠紅細胞聚集 糖脂通道淤堵 血糖不能進入細胞導致細胞缺糖。多餘的糖被胰島素轉化為脂肪儲存,這種情況甚至喝水都能變胖。

肥胖就是長期能量的儲存 攝入量大於消耗量導致的脂肪堆積細胞體積增大

能量攝入=消耗量 長期體重保持穩定

能量攝入大於消耗量 長期就是胖子

能量攝入小於消耗量 長期就是瘦子

所以要長期養成良好的生活習慣 飲食習慣 才能擁有健康的身體 健康的體重

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合理的飲食才能健康的體重

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