補鈣的是一件經常被提到的事，不僅是正處於發育時期的兒童、青少年，以及孕婦和老年人都要重視鈣物質的補充。鈣是人體的一種重要物質，骨骼等堅硬組織的主要成分之一就是鈣元素，對於神經和肌肉的控制也有鈣的參與，如果人體缺鈣，對於青少年來說，影響骨骼發育，長不高；對於年紀大一點的人來說，常常容易感到肌肉痠痛、身體疲憊，中老年人骨質疏鬆，容易骨折。所以說，不管是在哪個階段，鈣物質都是人體不能缺少的，補鈣要重視。

一直以來流傳的說法：喝骨頭湯能補鈣。但其實骨頭中鈣物質被鎖住了，熬湯也很難將其逼取出來，雖然骨頭湯有一定幫助補鈣的作用，但是效果很小，而且對於中老年人來說，骨頭熬湯的脂肪高，喝多了對於心血管健康有不好的影響，三高出現。想要食物補鈣，放下骨頭湯，來看看這3種高鈣食物，人體補鈣幫助最好的很多人平時都沒有意識到。

第三名：牛奶

牛奶對於人來說是一種相當豐富的“營養庫”，蛋白質、多種維生素含量高，能夠給我們提供人體需要的重要營養物質，鈣等元素在牛奶中的含量也十分可觀。現在很多青少年在生長髮育階段，配合牛奶能夠促進骨頭生長，幫助長高；老年人可以選擇脫脂牛奶，預防骨質疏鬆。平時有輕度失眠現象的人，也可以多喝牛奶補充鈣物質，能幫助舒緩神經，改善睡眠質量。

第二名：蝦皮

蝦皮其實是一種小蝦曬乾做成的，主要物質成分是蛋白質和礦物質，有著“鈣庫”的稱號，在經過牙齒碾碎咀嚼以及腸胃蠕動消化之後，蝦皮的鈣物質比骨頭湯更容易被人吸收。但是不管海水自帶的鹽分還是脫水過程中新增的，幹蝦皮的鹽分含量都不低，一般常用來做輔助料，湯里加一點提升鮮味，血壓偏高人群多吃對於控制血壓有不好的影響。

第一名：芝麻醬

芝麻醬是一些地區喜愛的配料，主要是由芝麻熬製。芝麻中含蛋白質的供能物質豐富，鐵元素也十分可觀，對於因為缺鐵貧血的人來說，芝麻也是一種適合多吃的食物。但是很多人可能都不知道芝麻的鈣物質含量同樣也很高，甚至比我們常說的“補鈣好幫手”牛奶要高很多，而且做成芝麻醬之後，營養物質更容易被人體吸收利用，在我們日常食物中，芝麻醬可以說是一種低調的補鈣“高手”。

不過鈣物質的攝入可以從食物中獲取，身體對於鈣的吸收利用程度還是維生素有關係。

維生素d是人體中一種微量元素，雖然量少，但是作用卻很大，它能夠促進人體對於鈣、磷等元素的吸收，讓吃進去的鈣最大程度地被用於生命活動，改善肌肉抽筋的情況。平時說的多曬太陽補鈣，就是因為陽光能夠促進體內維生素d的合成，幫助加速鈣吸收。

所以說，補鈣和補充維生素d可以同時進行，平時多吃高鈣食物，陽光溫暖、天氣舒適的日子，多出去曬曬太陽；如果平時沒有太多時間外出放鬆、接觸陽光的人，維生素d的補充更要重視。