二十四節氣
冬
至
今天路過超市，
保準您能瞅見這麼一景兒，
大爺大媽們，買韭菜，挑茴香、稱肉餡。。。
您問我為什麼？
北京人，今兒冬至，咱又該吃餃子了！
2019年12月22日
12：19：18
正式進入冬至節氣
今天是一年中黑夜最長的日子，
過了這天白晝就開始變長了。
“一九二九不出手，
三九四九冰上走……”
大傢伙都知道“冬至”是數九第一天，
從今天起，每九天算一“九”。
咱來看看2018-2019年的數九時間表
一九：2018年12月22日-2018年12月30日
二九：2018年12月31日-2019年1月8日
三九：2019年1月9日-2019年1月17日
四九：2019年1月18日-2019年1月26日
五九：2019年1月27日-2019年2月4日
六九：2019年2月5日-2019年2月13日
七九：2019年2月14日-2019年2月22日
八九：2019年2月23日-2019年3月3日
九九：2019年3月4日-2019年3月12日
過了九個“九”，剛好八十一天，
即為“出九”，
等到那時，也就春暖花開了~
咱又能帶上相機和絲巾，出門拍拍拍了~
要說一到冬至，
小編有件必做的事，
那就是去頤和園看“金光穿洞”。
每年冬至前後，
落日光輝穿過頤和園十七孔橋，
照亮全部十七個橋洞，特別壯麗景觀。
就是圍觀的群眾些微有點多，
您還得早點去，佔個好位置。
當然啦，還有冬至必吃的吃食，
小編我也不會落下~
俗話說“冬至大如年，陽生春又來”，
明清時期冬至有“肥冬瘦年”之說，
不僅皇帝祭天，
連舊日北京四九城內外的
百姓家也像年三十那樣，
準備好吃的，“守冬至夜”。
冬至吃餃子
“冬至到，家家戶戶吃水餃。”
這種習俗，
是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
而對北京人來說，
每年農曆冬至這天，是一定要吃餃子的。
俗話說“好吃不過餃子”，
北京人家的餃子餡兒也是多種多樣，
韭菜雞蛋、豬肉茴香，豬肉白菜餡兒
並稱北京人餃子餡兒裡的“三大巨頭。
和麵，擀皮，做餡兒，包餃子，下鍋，
全家老小圍一塊兒，說說笑笑包餃子，
再冷的天兒，也被這熱乎勁給捂暖了。
冬至吃餛飩
據說老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。
不少北京人在今天也會吃餛飩。
咱北京的餛飩另有一番講究兒，
肉鮮、餡大、湯肥、作料全。
一般家裡自個兒包的餛飩以豬肉餡兒居多，
餛飩皮兒都是自己擀、自己切。
作料更是少不了冬菜、紫菜、香菜、
蝦皮、白胡椒、醬油、醋。
但醬油一定是用花椒區過的，才有香味兒，
吃的時候再點上點兒香油，
保管您一吃就是三碗。
冬至吃涮肉
北京的冬天漫長而寒冷，
對於”貓冬“的北京人來說，
一九和九九，便是老北京人吃火鍋的日子，
所以這火鍋也稱九九鍋或者九九酒火鍋，
這最後一個酒指的就是白酒，二鍋頭。
一口酒，一口肉，誰美誰知道~
冬至喝紅小豆粥
冬至吃紅豆粥，
早在一千六百多年前就有了，
據說是為了預防瘟疫。
赤豆被李時珍稱為“心之谷”，
紅小豆粥具有清心養神、健脾益胃、
利水消腫、減肥美容功效。
咱要中午吃的是餃子，
晚上不如換頓兒熬點粥，
暖乎乎喝上一碗，暖心也暖胃。
冬至光吃還是不夠的，
咱還能玩點什麼呢。。。
九九消寒圖
“九九消寒圖”有三種圖式，
分別為文字、圓圈、梅花三種。
根據個人的愛好而定。
點圖的方法講究
“下點天陰上點晴，左風右霧雪中心；
圖中點得墨黑黑，門外已是草茵茵。”，
每填滿九個小格，就過了一個九，
填完了八十一個小格就出九了。
滑冰車
舊時，喜愛學習武術的孩子們
都在冬至這天拜師學藝，
老北京稱之為‘看冬’之俗。
孩子們也會去什剎海、護城河玩冰車。
現在什剎海冰場還沒開，
等過陣子開了，
您約小編一起玩冰車去啊
咱吃也吃了，玩也玩了，
這些養生小知識，更要牢記！
“今年冬令進補，明年三春打虎”，
這一諺語流傳已久。
所以冬至進補非常重要，非常必須。
冬至需要進補的四類人
很多人都知道冬至要進補，
那麼冬至應該怎麼進補？
確實，進補或許不適合所有人，
但是以下的四類人
在冬至進補卻是非常有必要的。
看看您屬於哪一類呢？
第一人群：易患冬病者
慢性支氣管炎、凍瘡、尿多症等冬至病，
在中醫看來是屬腎氣虧虛、陽虛外寒。
除用藥進補，還可以食補之，
如生薑肉湯對咳喘療效較好。
附子生薑桂枝湯對防治凍瘡頗為有效。
第二人群：陽氣虛弱者
時值冬至，天寒地凍，
為一年中陰氣最盛的時候、陽氣最弱之季。
陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、
易生凍瘡、夜尿頻頻。
這類人可用乾薑、人參、
熟附子、辣椒、羊肉等共食之，
三九天尤為需要。
第三類人群：養生益壽者
養生益壽，
冬至進補就是個很好的養生保健方法。
原則上說，有不足就要補充。
例如，用腦多者應經常吃核桃，
體力消耗大者，要及時補充水果、蔬菜等。
補多少、怎麼補，要因人而異了。
第四人群：防春夏病者
只要冬天調養得好，春夏發病就會少。
冬補應以高蛋白、高熱量的食物為宜。
可用各種魚類及牛、羊，
加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等，
或做湯、或為膳。
當然冬至養生並不是僅有吃這一種方式。
對長期熬夜的人來說，
補充睡眠也是一種補；
對缺乏鍛鍊的人來說，
冬季適度的運動也是一種補……
總之，大家還應根據自身狀況來進行養生保健。
北京的冬天，
怎是一個“冷”字能形容的，
但冬至這盤子熱乎乎的餃子，
卻能溫暖每一個北京人的胃和心。
最後，小編祝您吃好喝好，
過不了幾天就進臘月嘍~
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