每經編輯：盧祥勇 易啟江

近日，夢龍冰淇淋“雙標”事件引起消費者極大關注。聯合利華全球副總裁曾錫文在接受媒體採訪時承認，夢龍在歐洲用的是濃縮奶，在中國用的是奶粉。

8月25日，又一知名冰淇淋品牌出事——“哈根達斯用代可可脂冒充巧克力被罰”的話題衝上微博熱搜。事件起因為，哈根達斯關聯公司通用磨坊貿易（上海）有限公司（以下簡稱“通用磨坊”）近日新增一則行政處罰。處罰事由為去年7月，哈根達斯月餅形冰激凌虛假宣傳，網頁廣告宣傳的“巧克力外皮”，實際產品配料中卻為“代可可脂”。

為此，上海市浦東新區市場監管局對通用磨坊作出責令停止釋出違法廣告和罰款10000元的處罰。

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每日經濟新聞 資料圖

哈根達斯虛假宣傳被罰1萬

經上海浦東新區市監局調查，2020年7月20日，通用磨坊貿易（上海）有限公司在其天貓網店“哈根達斯旗艦店”提供“2020中秋哈根達斯橙心橙意中秋月餅冰淇淋禮券預約配送款”產品預售服務，併發布訂購網頁廣告（2020年7月26日活動結束，網頁關閉）。

廣告中預售禮券包含的“烏龍茶白桃月餅形冰淇淋”、“茉莉花草莓月餅形冰淇淋”和“抹茶月餅形冰淇淋”三款產品的外皮成分表述為“烏龍茶巧克力外皮”、“茉莉花綠茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。

然而，根據當事人通用磨坊貿易（上海）有限公司產品的配料表、原料及原料的檢驗報告顯示，上述產品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮製作而成。對此，上海浦東新區市監局指出，通用磨坊貿易（上海）有限公司的產品外皮應為代可可脂巧克力外皮，而非其網頁宣稱的為巧克力外皮。

根據《中華人民共和國廣告法》第五十九條第一款第（一）項，上海市浦東新區市場監管局作出責令停止釋出違法廣告和罰款10000元的處罰。

公開資料顯示，美國通用磨坊食品公司為世界第六大食品公司，1996年開始進入中國市場，先後在南京、上海和廣州設立全資食品生產工廠，並在上海設立中國行銷總部。通用磨坊目前在中國經營的品牌有哈根達斯冰淇淋、貝蒂妙廚系列休閒食品、灣仔碼頭和維邦系列冷凍食品。

哈根達斯冰淇淋作為通用磨坊旗下高階冰淇淋品牌，在全球範圍內擁有較高知名度。哈根達斯官網有“純正的口味來自食材本身的品質，從全球食材選取公認好料”的宣傳口號，並聲稱原材料採用“北緯40-55度附近的黃金奶源帶製成香醇乳脂”、“比利時醇厚香濃的經典巧克力”、“當季時令的陽光夏威夷堅果”。

高階化定位之下，售價自然不菲。在京東上，一款100g的哈根達斯比利時巧克力口味冰淇淋，售價超過40元。

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巧克力與代可可脂有何不同？

北京晚報曾報道，多位食品營養學專家表示，巧克力是以可可脂和可可漿為主要原料的甜食，可可脂富含多酚化合物，對心血管健康有益。而代可可脂是一種人造硬脂，由植物油透過精煉、氫化、急速降溫製成，屬於反式脂肪酸的一種，有增加心血管疾病的危險性，食用過多甚至還能引發老年痴呆。

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據瞭解，由於代可可脂效能上接近天然可可脂，生產成本又低廉，不少廠家會在巧克力配方中加入代可可脂。我國巧克力的國家標準規定，代可可脂含量超過5%就不能叫做巧克力。

有營養師表示，把巧克力捂在手裡，很快變軟的是用大量可可脂做的，外觀一般非常光亮；不好的巧克力則幾乎沒有什麼光澤，而且外觀也非常粗糙，掰開後會有很多氣孔，很不均勻。

專家還表示，市面上巧克力味的威化餅其中所謂的巧克力往往是以代可可脂為主體的。還有巧克力雪糕，巧克力冰淇淋，巧克力派、巧克力餅乾、巧克力蛋糕等很多產品，都大抵如此。

據紅星新聞，中國食品產業分析師朱丹蓬介紹，根據可可脂程度的不同，代可可脂和可可脂的成本差距也不同，但總的來說相去甚遠，“一般代可可脂成本只有可可脂的六分之一，如果是和純可相比較，成本可能只有十分之一。”

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盧祥勇 王嘉琦 易啟江

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孫志成

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