【點選這裡進入哥迷會，和更多溫暖的人相遇】

如何快速區分朋友圈裡的山東人？

就看這兩天他有沒有表現出對槐花的強烈渴望。

富貴的朋友圈裡，山東人是這樣的。

吃上槐花的人仙氣飄飄。

沒吃上的人，春天都不完整了。

富貴實在好奇，山東人到底多愛吃槐花？

他們給出的回答是，對槐花的執念已經刻在基因裡。

流落外地城市的山東人，在春天總會面臨一個挑戰，樹上的槐花似乎時時刻刻誘惑著他們。

無論山東人在外地是金融精英，還是都市白領，突然聞到熟悉的花香，就要按捺住爬樹擼花回家做餅的衝動，冷靜，剋制，形象不能毀。

這時他們心中會有一個暗戳戳大膽的想法：要不……今晚偷偷過來摘點？

但凡路過一顆盛開的槐樹，會禁不住多瞅幾眼，激動的淚水從嘴角流出。

別人看著落花飄零心生惆悵，山東人看著遍地槐花也心疼，後悔沒多吃點。

武漢人的春天起於櫻花盛開，山東人的春天從吃槐花開始。

山東少年會告訴你，一年中的兩件盛事，一是過年放鞭炮，二是春天摘槐花，都是孩子們的主場。

《自然與科學》裡講了什麼孩子們可能不知道，但如何確定什麼時候摘槐花是與生俱來的能力。

槐樹的花期一般在10-15天，孩子們聞著香味看著花色，綜合天色、光線、溫度、香氣、高度以及槐樹主人是否好惹等等諸多因素的考量，就輕鬆確定哪棵樹值得薅。

摘花經驗在孩子們的成長中代代相傳。

槐樹是不能爬的，刺太多。

一根長杆，頭上帶著鉤，是最完美的工具。

瞅準樹枝，上杆，鉤住，杆子再長也如臂使指，能感受到樹枝的長勢，並確定該拽還是該擰，是順時針擰還是逆時針擰。

擰杆是整個摘花過程最風騷的動作。

可既要擰下樹枝摘花，又得避免“摧枯拉朽”拽下半棵樹，孩子們得有分寸感，畢竟拽下太多樹枝會有成年人追出來打。

給落下的槐花擼串時，孩子們能在萬花叢中發現最值一擼的哪幾串。

不要沒開花的“槐米”，太澀。

開花太久的拒收，不甜。

只有那些剛開一天正是顏值巔峰的槐花，才會被孩子們收去。

山東人吃槐花的方法不要太多啊。

陝西人愛吃槐花麥飯，在山東，你得選擇一種吃法。

蒸槐花是最簡單的做法。

洗乾淨，熱水焯了涼拌，等於生吃了。

上歲數的老人愛吃槐花包子，純素，不加肉。

山東人還有槐花炒雞蛋，槐花雞蛋湯，富貴實在無法腦補其中的味道。

清炒槐花的隨性程度，幾乎等同我們東北亂燉。

槐花餅應該是山東人的最愛，就是那種摻著麵粉雞蛋各種佐料，炸到金黃，最好有一點點焦的餅。富貴吃過，花瓣很嫩帶著香氣，油炸過後外焦裡嫩。

食材原始又簡單，可口味不輸南方糕點。

摘槐花，炸槐花餅……人人都是李子柒。

每年這個時候，想吃槐花就是山東人“魯性大發”的症狀之一。

在山東，槐花還成了商品。

山東父母引誘身在外地的孩子回家，有非常絕妙的理由：你爸給你摘好了槐花，什麼時候回來吃？

子女：等我，放冰箱，這就買票。

雖然陝西人、湖北人、河北人、河南人都吃槐花，湖北黃石甚至有一個槐花節，第一個槐花節貌似還起源於大連。講真，這些都不能跟山東比肩，畢竟，富貴在可查的資料裡發現，山東至少15個槐花節。

大市有大節，小縣有小節，好看好聞又好吃，山東人對槐花是真愛了。

某些電商平臺的採購員可能來自山東，深通魯性啊。

最後，順帶說一下槐花能吃的種類，老中醫都推薦吃“槐米”，就是還沒開的槐花，說它有太多治病保健功效，富貴嘗過，真不好吃。

盛開的洋槐花各種吃法都可以。

怕就怕有人亂吃紅色的槐花，有毒哦，不騙你。