食管是重要的消化通道，因此食管癌的發生機率與飲食習慣有非常密切的關係，大多數食管癌都是由於長期的不良飲食習慣所導致的，因此想要預防食管癌，首先要從飲食入手，長此以往，不但食管癌的發生機率能夠降低，其他消化系統癌症的機率也能夠降低，比如胃癌和腸癌。

想要預防食管癌應該怎麼辦呢？

1、 多吃新鮮的蔬菜和水果

現如今，許多年輕人成為了肉食動物，平時只喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜和水果，其實這是一種對於健康特別不利的習慣。蔬菜和水果當中含有豐富的維生素以及膳食纖維，具有提高免疫力和抵抗疾病能力的作用。

而有些肉類食物確實會對健康造成不良的影響，比如醃製的肉類、燒烤以及油炸類食物等等，這些食物當中富含亞硝胺以及黃麴黴素等物質，偶爾食用並不會帶來太大的影響，但經常吃則會對健康造成不利的影響，嚴重的時候甚至會引發癌症，其中最為常見的則是食管癌。

2、 避免狼吞虎嚥

現如今的生活節奏特別快，因此有不少人養成了狼吞虎嚥的習慣，殊不知這種飲食習慣對於健康是不利的。經常狼吞虎嚥會使食物在沒有經過唾液消化的前提下直接進入食道，從而對食管黏膜造成擠壓和摩擦，增加食管被劃傷的機率，促使食管增生變性，久而久之則會增加食管癌的發生機率。

3、 不要吃太燙的食物

中國人有趁熱吃的習慣，殊不知經常吃太燙的食物，對於健康是大為不利的，尤其容易引發食管癌。食管所能承受的最高溫度是50~60度，如果經常攝入比較燙的食物則會對食管黏膜造成刺激，使粘膜細胞發生炎症或者變性，增加食管癌的發生機率。

4、 不喝酒

酒當中本身並不具有致癌物質，但是進入人體之後卻會代謝出一種叫做乙醛的物質，這是一種強度比較大的致癌物質，長期喝酒會增加各種癌症的發生機率，其中最為常見的則是食管癌和胃癌，因此想要預防食管癌，首先要戒酒，此外抽菸也會增加食管癌的發生機率，因此有抽菸習慣的人也要立即戒菸。

5、 及時檢查和治療

想要預防食管癌的出現，還要做到早發現早治療，建議當食管部位出現不適感的時候，要及時到醫院進行檢查，如果條件允許最好每隔1~2年做一次胃鏡，可以及時發現食管所存在的問題並且及時解決，避免疾病進一步發展增加食管癌的發生機率。

溫馨提示，

如果已經患上了食管癌，則要積極配合醫生治療，因為現如今的醫療技術已經非常先進了，即使患了癌症也可以透過正確的方法來延長生命，如果早期發現甚至可以達到正常人的壽命，即使到了中晚期也可以透過正確的治療和仔細的護理延長患者的壽命，並減輕患者的痛苦，讓患者能夠有尊嚴的度過生命的最後一段時間。

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