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椰子水算得上健康飲料

我家裡經常出現椰子水，一般都是我買來完整的椰子，敲開後給顧大美喝椰子水。

之前大美媽還曾經有過質疑，她看過我的科普文章，知道

美國兒科學會不建議孩子喝果汁

。

到底椰子水算不算果汁？畢竟它是水果中的水，但又不像其它的果汁那樣需要榨汁。如果你瞭解成分也就不會再有懷疑了。

低熱量的天然甜味飲料

平時說果汁不好，主要是因為

果汁中的膳食纖維很少，糖分多，榨汁的過程中細胞壁破裂，糖分吸收的速度也快

。

但是

「椰子水」其中的糖分含量很少

，每100克只有大約2。6克的糖。還有1。1克的膳食纖維，24毫克鈣，25毫克鎂，250毫克鉀，105毫克鈉。［9］

但比起其他果汁，它的

維生素含量並不太多

，比如維生素C每100克只有2。4毫克，相比於30左右的柑橘類水果、三位數的奇異果、鮮棗不是一個量級。

但是鑑於

糖分含量少，又有一定的膳食纖維

，哪怕作為糖尿病患者飲食的一部分也是沒有問題的，甚至其中比較高的鎂可能延緩胰島素抵抗的進展，也有動物試驗顯示椰子水可以改善氧化應激的水平。

怎麼挑選椰子水？

椰子水雖不適合運動之後喝，但平時想喝一點帶甜味的休閒飲料，椰子水算一種天然健康的選擇了。

挑選的時候可以對比配料表，

選擇沒有額外新增糖的100%椰子水

。還可以看一下營養成分表，一般市售椰子水產品碳水化合物在4。1-6。3%，可以選擇相對低一些的。普通飲品碳水化合物含量5%以下就可以算是低糖產品了。