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我們經常會聽到這樣的話：

“多吃核桃，補腦！”

“腿不好多吃骨頭！”

“想要面板好得吃肉皮！”

……

《黃帝內經·五常政大論篇》中也提到

“虛則補之，藥以祛之，食以隨之”

但“以形補形”真的有效果嗎？

吃什麼才真的有效果？

什麼是“以形補形”？

所謂“以形補形”

就是認為

吃食物外形與人體某器官組織相似的食物

能夠達到增強人體該部位的目的

關於“以形補形”的說法

1

吃核桃補腦？

根據相關研究顯示，核桃對大腦的健康和認知功能的確有一定的好處。

核桃中的脂肪含量較高，其中有10%屬於Ω-3系脂肪酸，在一定程度上可以轉化為DHA，是構成大腦神經細胞和視網膜細胞不可或缺的物質。同時，核桃含有的B族維生素和維生素E，被人體吸收後也具有防止腦細胞老化、增強記憶力和延緩腦力衰退的作用。

但這不是核桃獨有的好處，其他堅果，比如松子、葵瓜子、南瓜子、花生、杏仁等，也同樣對於大腦的健康有積極作用。

吃堅果指南

●堅果屬於高熱量、高脂肪食物，建議每天最多一小把（帶殼）；

● 建議首選原味，一些琥珀核桃仁、酥糖等含有堅果的食品，往往會含有大量糖分。

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2

吃皮美容？

很多人都認為豬皮凍中富含豐富的膠原蛋白，多吃點就能達到除皺美容的效果，但其實想透過補充動物皮達到美容養顏的效果是不現實的。

首先，動物皮中的膠原蛋白分子量較大，難以被人體直接吸收，而被分解後的膠原蛋白則會按需分配到各個器官中，實際上能夠到達肌膚層面的數量非常少。其次，目前對於膠原蛋白的研究多為動物實驗，在人身上是否能發揮作用有待進一步研究。

護膚指南

要想保持健康的面板，最重要的還是要保持健康的生活習慣：保證充足的睡眠、適當的運動、平和的心態和營養均衡的清淡飲食。