生病後才知道健康可貴，吃什麼、喝什麼都小心翼翼，生怕觸及“黃線”。經常也會收到患者諮詢，問得比較多的就是關於飲食怎麼吃，今天干脆列出幾樣大家平時常見的，看完後心裡就有數了。

肝不好的人，飲食應該怎麼吃

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“紅榜”——可適當多吃

深海魚

年輕人對它應該比較瞭解，平時吃的比較多，但是很多中老年人對它比較陌生，一個是購買不便，第二個是不常見的東西不太敢吃。肝不好的人吃深海魚還是比較好的，因為它的脂肪比較優秀，對血管有益，而且營養比較均衡，不會增加肝臟的負擔。只需記住一點，不要生吃即可。

橘子

冬季橘子上市，肝不好的人可以購買來吃，補充維生素和水分，對肝臟有好處。儘量購買砂糖橘或醜橘，價格便宜，口感好。

山楂

肝不好的人有時消化不太好，食慾不佳，而酸味利肝，吃點山楂後人的食慾提高了，消化功能會更強。但是要注意，不可多吃，吃完後要及時刷牙。

核桃

很多人把核桃當成零食，偶爾吃一點，其實核桃也可以新增在平時的飲食中，比如說用核桃和黃豆一起做成豆漿，或者用核桃做糕點和餅，磨成粉加上芝麻一起吃。核桃中的油脂很健康，不用擔心發胖，有助於改善肝功能。

“黑榜”——管好嘴巴，最好別吃

生魚肉、海鮮

很多朋友喜歡吃海鮮、魚肉，而且飲食習慣不太好，喜歡直接蘸醋吃。最好不要這樣吃，因為水產中很有可能藏有蟲卵和病菌，專挑肝臟下手，增加肝臟風險。

罕見的山珍野味

現在生活好了，人們不差錢，追求新鮮刺激，專門挑以前沒吃過的野味下手。甚至吃蛇膽、喝雞血，這種行為一定要避免，野味身上可能攜帶多種寄生蟲，接觸、食用都很危險，對肝臟的危害很大。

肥的流油的食物

肥肉中的脂肪很多，在烹飪的時候還會新增很多食用油，這些油會轉化成熱量和脂肪，像磁鐵一樣吸附在肝臟上。而肝不好的人分解脂肪已經很吃力，繼續吃肥肉相當於雪上加霜。

食物“紅黑榜”希望大家能多關注，記在心裡，平時吃的時候可以參考。當然，食物種類還有很多，不僅僅只有文中列出的幾樣，那麼其他的食物能不能吃呢？不妨記住這句話：

吃新鮮的，不吃變質的

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吃清淡的，不吃油膩的

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吃簡單的，不吃超加工的

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吃煮熟的，不吃生的涼的

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什麼能吃，什麼不能吃，大家可以舉一反三，飲食原則萬變不離其宗，那就是選擇健康有益的，遠離有可能損傷身體的。

另外，還有傷肝的

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個行為也要遠離，不少人都犯過

重金求來的保肝藥，可能是“傷肝藥”

除了必要的治療用藥，其他情況儘量不要吃藥，尤其是宣傳的天花亂墜的“神藥”“包治百病”的藥，一定要擦亮眼睛，可能不是保肝，而是傷肝。肝不好的人不管吃什麼藥，都應該遵醫囑，不能再讓肝臟有負擔了。

不喝酒不一定會傷感情，但是喝酒一定會傷肝

有人請你喝酒，你是去還是不去？不去，害怕傷感情，去，又怕傷身。那麼大家就要自己權衡一下了，到底是健康重要，還是感情重要，是不是除了喝酒就沒有其他培養感情的方式了。《柳葉刀》的研究已經明確表明，飲酒無安全範圍，想安全那就只有不喝酒。

肝不好的人要加強營養，但是不能太滋補

藥膳粥、藥膳雞天天患者花樣吃？這可能不是養肝，而是“養病”。肝不好的人補充營養應該在合理範圍內，太多了消耗不完，時間長了還會形成負擔。而且這些藥物成分都需要肝來代謝，不應該太滋補。

兩頓並做一頓，一次吃個飽

吃得太撐，不僅是發胖的問題，內部的肝臟問題才是真正需要關注的。美國康奈爾大學的研究發現，暴飲暴食帶來的問題比人們想象的嚴重得多，一次暴食帶來的傷害比喝酒還多。除了會積累脂肪，還會讓部分脂肪長期殘留下來，促使脂肪肝形成。

肝臟的健康的程度在一定程度上決定著整體的健康程度，若是肝不好了，在飲食上一定加倍小心，不能亂吃、大吃特吃，另外，如果肝臟已經出現了損傷，應諮詢醫生怎麼治療，而不是自己吃保肝藥。

參考資料：

［1］吃不對，肝受罪！這7種吃法，就是在一步步毀肝臟！。健康時報。2018-01-27

［2］6種平價的養肝食物，給你的肝臟來次“大掃除”。生命時報。2018-03-28

［3］保健品可能沒用還傷肝！專家教你如何護好肝。健康時報直播。2019-02-22

［4］暴飲暴食影響健康，一次吃得多也傷肝！。保健時報。2019-01-27

［5］保肝藥不是護肝神器，吃錯了更傷肝。保健時報。2020-04-12