《長津湖之水門橋》正在熱映，很多觀眾看完電影，都會發出這樣的感慨：這場仗打得太辛苦了。我軍物資匱乏，沒吃沒喝，沒武器沒彈藥，而美軍卻過得相當舒坦，有酒有肉有咖啡。即便如此，我軍還是以慘痛的代價，完成了任務。

在第一部《長津湖》中，我們的志願軍沒什麼食物，懷裡揣的土豆凍得硬邦邦，咬都咬不動，只能在硬的裡挑軟的，和兄弟們分著吃。而美軍在感恩節和聖誕節，有火雞供應，不用挨餓受凍。

這部續作《水門橋》裡，我軍的伙食更差了。熬夜打仗，美軍人人有熱咖啡提神，我軍只能硬扛，渴了只能就地抓起一把雪，塞進嘴裡，化成雪水解渴。

《水門橋》中還有這樣的情節：一罐繳獲的黃豆罐頭，凍成了疙瘩，手都挖不開，儘管如此，還是被我們的志願軍視作稀罕物，就算是給傷兵，也捨不得吃。

電影中，我軍的伙食已經匱乏到這種程度了，而真實的抗美援朝過程中，食物的緊缺，比起電影裡更是有過之而無不及。

據志願軍第二十兵團司令員楊成武將軍回憶，在進入朝鮮初期，第二十兵團部隊許多連隊一連十來天吃不上一頓熱飯，睡不上一次“乾燥的覺”。隨身攜帶的乾糧要帶到前線去，不敢輕易吃掉。四兩米加上自挖的野菜，就是一天的伙食。成千上萬的人得了腸炎、痢疾。

有米有野菜的日子已經算是好日子了，有些沒糧的連隊，只能吃一種叫“拖拉機草”的植物來填飽肚子，這種植物吃了之後，一些戰士開始流鼻血。還有人因為太餓而昏迷甚至餓死。

當時雖然東北軍區後勤部將70％小麥、30％大豆、玉米或高粱經炒熟、磨碎、混合，製成了易於儲存的炒麵，但是每個月依然有將近500萬斤的缺口。再加上美軍對我軍補給線的瘋狂轟炸，這些乾糧能落到志願軍手裡的，更是少之又少。

《長津湖》裡的凍土豆，看上去已經非常難以下嚥了，但據志願軍老兵回憶，就是這種又苦又硬的食品，也常常是吃了上頓沒下頓。比較起來，最可口的就是“炒麵”了。

不過，吃炒麵是有“講究”的，必須邊吃邊喝水，否則又噎又嗆，根本無法下嚥。

電影《水門橋》裡，有志願軍拿繳獲的鋼盔當成鍋來做飯的鏡頭。這在歷史上也是真實存在的。雖然鋼盔能保護頭部，但當時志願軍的第一需求，就是填飽肚子。

葛峴嶺阻擊戰時，志願軍消滅了美軍尖兵後便用其鋼盔當鍋，用繳獲的黃油、白麵做出了大餅，解決戰士們的餓肚子問題；還有一次戰鬥後志願軍繳獲了雞蛋粉，但沒見過這玩意，是一名俘虜用鋼盔當鍋底演示怎麼吃，戰士們隨後效仿品嚐到了戰地難得的“美味”。

直到1951年下半年，志願軍才開始供應壓縮乾糧。當然，這壓縮乾糧，和美軍的壓縮餅乾也是沒法比的。

據一位在朝鮮戰場實習的軍校學員回憶，當時由於供給線經常被切斷，壓縮餅乾成為他們最“豐盛”的餐點。一次，班裡已幾天沒有補給，班長從挎包裡摸出了一塊壓縮餅乾，大家卻相互推託說不餓，最後班長決定“一人一口把壓縮餅乾吃完”。輪到一名小戰士吃，他實在太餓了，一口就咬下去，只聽“哎喲”一聲，竟硌掉了一顆門牙……原來，許多志願軍戰士由於營養跟不上，牙齒都鬆動了。

即便在如此惡劣的飲食條件下，我們的志願軍們依然以鋼鐵般的意志，不斷戰鬥。直到轉移為陣地戰之後，伙食才真正有所改善。這時，我們勤勞又頑強的志願軍，也在想方設法讓自己的伙食更好一些。

據楊成武將軍回憶：即使是在那種情況下，我們還堅持種菜，從國內捎種子：小蔥，小白菜，就在指揮所的旁邊開墾出一塊地，澆水，鋤草，解決了一點吃不上青菜的難題。

相信很多人看完《水門橋》，都會對抗美援朝這段歷史有更深刻的認知，也會更懂得志願軍為了守護家國和平所付出的一切，從而更加珍惜現在來之不易的和平生活。現在我們過年，雞鴨魚肉樣樣都有，但一日三餐，也當思來之不易。是他們一代人打了五代人的仗，吃完了五代人的苦，我們如今才能團團圓圓地坐在一起，安安心心地吃飯。