大家好！歡迎來到美食星期八。今天跟大家分享一道營養豐富的甜品——楊枝甘露。

西柚，也稱葡萄柚。它是“天然的維C庫”，有美容養顏的功效，很適合女性食用。

今天就用西柚，芒果和西米做一道經典的港式甜品。在享受美味的同時，還能補充多種維生素和蛋白質，真是又顏又有料的一款實力甜品。

楊枝甘露，覺得這個名字特別好聽，但是又覺得好奇，這個美麗的名字是怎麼來的呢？其實楊枝甘露本來是指觀音菩薩的一種法寶。觀音手執一個插著楊柳枝的寶瓶，瓶內的露水便叫做楊枝甘露。而在這道甜品中，“楊枝”指的是芒果、西柚等食材，而“甘露”指的則是椰漿、牛奶等食材了。

甜品店28元一份的楊枝甘露，在家10塊錢左右的價格就能做出來。一次多做幾瓶，放冰箱冷藏，天一熱喝起來太爽了。

【楊枝甘露】

食材：西柚1個，芒果1個，西米，一包椰奶，牛奶

詳細步驟：

1。鍋里加水燒開，水開後倒入西米煮10分鐘，煮的過程中邊煮邊攪拌，煮到外面變成透明的，內心還有點白色，且湯汁變得有些黏稠的時候關火，然後倒掉鍋中的水，將西米沖洗2~3次，沖洗掉外面的黏液。

鍋中再次倒入水，倒入西米，再次用中小火煮，煮到內心還有一點點白色的時候關火，蓋上蓋子燜5分鐘。

等到內心完全透明之後，倒掉鍋裡的熱水，將西米倒在篩子中，用涼水沖洗一下，然後隔冰水放涼。

2。將芒果去皮，切丁。

3。西柚對半切開，剝出果肉。

4。然後把切好的芒果丁倒入果汁機裡，再倒入1包椰漿，2包牛奶，白糖適量，打成椰奶昔。

5。乾淨的玻璃瓶裡依次加入芒果丁，西柚肉，西米，再加入一半的牛奶。最後倒入打好的椰奶昔。

這樣，一份香甜營養好喝的楊枝甘露就做好了。芒果、西柚和牛奶的碰撞，再加上Q彈的爽滑西米。巨好喝。

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