材料:麵粉750克 豬肉500克 姜5克 醬油125克 水422毫升 蔥62...
Read more紅糖餈粑的做法原來這麼簡單,不用蒸糯米不用搗碎,口感軟糯Q彈
紅糖餈粑是小時候最經典的味道,作為南方人,對這些糯米制作的美食都有一種偏愛,餈粑、年糕、粽子、糰子等等,其中紅糖餈粑更是我的最愛,紅糖營養豐富配上餈粑的軟糯Q彈,吃起來滿滿的幸福感,以前做紅糖餈粑都是用糯米蒸熟,經過錘子的歷練做出來的餈粑,...
Read more秋深了,這小餅可以安排起來,好做又好吃,一碰就掉渣,真香
有人說,自己用植物油來做的酥餅,覺得口感總是不盡人意,我覺如果是配方比例正確的話,口感不盡人意,那就是麵粉的問題...
Read more玫瑰花面包,外形漂亮,氣味也幽香醉人,香香軟軟味道超級贊
發酵完畢後取出第2步、將發酵好的麵糰取出揉勻,排出空氣,分出幾個10g的小劑子,分別搓成長條第3步、取一個長條,平均切成6份第4步、將6個小劑子揉圓後按扁,從大到小排列起來,然後用切面板在中間壓一下第5步、將面片從一頭捲起來,然後用刀在中間...
Read more早餐店裡的老式軟麻花,講解詳細一點不難,適合新手
所有的麻花都製作好以後,放在托盤中開始醒制,蓋上一個保鮮袋兒,醒發至1...
Read more土豆涼皮,口感勁道,爽滑有嚼勁,隨便用個什麼醬料拌一拌都好吃
趁熱揭開,這樣不會粘連,這樣用土豆做出來的小餅子,無論是看起來還是吃起來都和涼皮非常的相似,所以說也叫作土豆涼皮...
Read more鹼水有低糖的麵包簡單做法
兩個都做好之後放在烤盤裡,放在烤箱醒發,烤箱有醒發功能的會快一點兒,沒有醒發功能的就自然醒發,加入300毫升左右的溫水,大概是30至40度之間,把鹼融化,麵包醒發好了,鹼水也涼了...
Read more炸米麵卿魚的特色是形似卿魚,色澤金黃,皮酥肉軟
附:豆沙餡製法原料紅豆500g,白糖250g,糖桂花25g,芝麻油100g,製法先將紅豆洗淨蒸熟,把筲箕放人盛有水的盆中,再將蒸熟的紅豆倒人筲箕,用手搓擦去皮,出沙...
Read more早餐吃啥別發愁,學會這5種“花式早餐”,換著做,吃飽更能吃好
燒開水倒入混合的麵粉中快速攪拌成絮狀2、5勺白糖放入碗中,加入3勺玉米麵混合均勻,這是中間的溏心用的,混合好的麵糰揪成劑子,手壓開成麵皮,舀一勺糖的混合物放置在中間,可以再加入一些紅糖,按照包包子的手法將其包好...
Read more家庭製作酥脆饊子,這個方法真簡單,好吃好做,吃一次就忘不了
那時候年紀小,隱約記得母親會熬一些花椒水來和麵,說用花椒水和麵,炸出來的饊子格外好吃...
Read more油潑面的面片這樣做才最正宗,勁道爽滑特好吃,一勺油下去太香了
油潑面的製作說起來也算非常簡單,面出鍋後最主要的就是那一勺熱油,但是,這面的製作卻非常得講究,不能用普通的麵條,必須得是寬得像皮帶的寬麵條,而且還不能是切出來的,得用麵糰拽成這樣,口感要保持勁道爽滑,所以要想做出一碗地道好吃的油潑面,得從和...
Read more不加酵母和明礬,老師傅教你正宗的炸油條配方,油條蓬鬆又酥脆
一碗麵粉、一顆雞蛋,教你正宗的炸油條做法,根根蓬鬆酥脆油條是我國特有的一種傳統美食,至今已有上千年的歷史...
Read more北方阿姨教我做花捲,筷子一壓就成,一看就會了,鬆軟香甜好吃!
很多面食花樣看著複雜,其實做起來特別簡單呢,早上那麼忙,哪有很多時間玩造型,這個花捲好看又簡單,筷子一壓就搞定,大家跟我一起往下看吧...
Read more有孩子的別錯過,8種受歡迎的零食,外面賣幾十,在家幾塊就能做
【蛋黃酥】水油皮:麵粉90克、豬油12克、清水50克、麥芽糖7克油酥面:麵粉80克、豬油50克餡料:鹹蛋黃7個、豆沙110克、黃酒適量、1個雞蛋裝飾:黑芝麻具體做法可點選外面賣8塊錢一個的蛋黃酥,其實做法並不難,做法和配方我這都有(附圖更詳...
Read more天剛冷就手腳冰涼,多給家人吃它,補血活絡氣色好,暖暖和和過冬
冬天,天氣越來越冷,對於我這樣寒性體質的人來說,天剛冷就開始手腳 冰涼了,主要還是因為血液流通不是很順暢,所以要多吃一些可以補血活絡的食品,加快血液迴圈的同時,也會讓人的整體氣色都好起來,為了還要讓飲食有營養,這次加了適量的玉米麵,適當吃點...
Read more居家麵包不用買,用這個配方,無論是做烤麵包還是蒸麵包,都成功
這裡分享一個小竅門,在做麵包前、如果不確定自己所用的酵母是否還有活性,那就提前測試一下:準備半杯和手溫差不多的溫水,用手指捏一點白糖放入溫水中攪拌溶解...
Read more燕子在家做老北京雞肉卷,簡單易做 一口咬下去 香溢滿口
需要準備的食材:麵粉、雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、生菜需要準備的配料:食用鹽、食用油、生抽、料酒、奧爾良醃料、蔥、姜、甜麵醬、玉米澱粉做法步驟:1、準備好的麵粉,撒上少許的鹽在裡面,用溫水和麵,邊倒水邊和麵,直至把麵粉揉成光滑的麵糰,蓋上布簾醒發...
Read more春天到了要多吃,補血暖胃最養人!
春天的養生食療原則是“少酸增甘”,多吃點甜味的食物,對身體大有好處,看孩子這麼喜歡紅糖紅棗饅頭,我就在家裡自己試著做,其實做法特別簡單,因為紅棗的點綴,整形不需要太整齊,反而比平日裡做白饅頭還省事呢...
Read more雙色綠豆糕,做法簡單無新增,軟糯不噎人,原味清甜
這樣做出來的綠豆糕點,因為油放得較少,所以比較幹,但是也更為低脂,而且不膩嘴,因為有些許的顆粒感,入口是微沙的感覺,甘甜卻不噎人,放進冰箱冷藏之後口感會更好...
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