首頁/ 標簽/ 蒸魚

蘑菇燉豆腐怎麼做才好吃?讓你胃口大開,輔料搭配很重要

3:準備大蒜六粒、蔥白切成拇指大小的段3段、去皮的生薑切成片四片、青椒或辣椒一個掰成塊、蔥綠切成絲備用(大蒜不要切碎,排開就行這樣可以讓大蒜揮發出更多的大蒜素)4:食用油、鹽、花椒粉、糖、蒸魚豉油、土豆澱粉、大料一粒、(喜歡辣的口味可以放點...

Read more

這道豆豉蒸魚,您喜歡嗎

甜椒切多了,可以少用一些老乾媽肉絲豆豉油辣椒代替豆豉味更然後將切好的生薑、大蒜頭、幹辣椒裝到碗中(幹辣椒可以下鍋蒸,如果是甜椒為了色彩鮮豔可以魚起鍋前和小蔥一起放入魚中蒸一下),然後在這些配料中加入些許鹽、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、一點...

Read more

做“清蒸魚”時,到底什麼時候放鹽?很多人做錯,難怪又腥又柴!

檸檬片先放做打底,再放上鱸魚,剩下的那半隻檸檬把檸檬汁擰出來滴到魚肉上,鱸魚面上鋪上薑絲和蔥絲水燒開以後把魚放進去蒸,蓋上鍋蓋大火蒸7分鐘,鍋蓋不要全蓋嚴了,留有一個筷子大的縫隙,這也是很關鍵的一步,全蓋上的話鍋內的溫度太高,容易讓鱸魚肉質...

Read more

​好吃的清蒸魚,烹飪方式簡單,味道鮮美魚肉鮮嫩

​好吃的清蒸魚,烹飪方式簡單,味道鮮美魚肉鮮嫩

想要製作出美味的清蒸鱸魚,最基礎的地方就是選購一條最新鮮的活魚,將活魚進行再處理(去鱗、去腮、去內臟),處理乾淨以後,在魚的身上輕輕的劃幾刀,然後將料酒和鹽均勻的塗抹在魚身上,然後將切好的薑絲和蔥絲放一部分於魚肚子裡,然後在魚身上在放一些,...

Read more