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#年夜飯大賞#今天就給大家分享一下清蒸黃花魚的做法，需要準備的食材有：黃花魚 1條，生薑 一塊，蔥花 幾根，小米椒 2個，料酒 2勺，蒸魚豉油 2勺，食用油 適量...

第三步驟：先將蔥花、生薑放在魚腹和魚背處，再倒入少許水，上汽後，將魚塊和湯汁倒入蒸籠中蒸8分鐘，這樣溫度下，湯汁會在溫度下逐漸滲透到魚身裡，讓魚湯變得更加美味，湯底抹在魚身之上更加美味...

因為魚肉本身的腥味比較重，清蒸魚又是最簡單清淡的做法，如果方法沒對，蒸出來的魚就會很腥...

檸檬片先放做打底，再放上鱸魚，剩下的那半隻檸檬把檸檬汁擰出來滴到魚肉上，鱸魚面上鋪上薑絲和蔥絲水燒開以後把魚放進去蒸，蓋上鍋蓋大火蒸7分鐘，鍋蓋不要全蓋嚴了，留有一個筷子大的縫隙，這也是很關鍵的一步，全蓋上的話鍋內的溫度太高，容易讓鱸魚肉質...

那麼有朋友會問了，不加鹽，怎麼調味呢，其實我們製作時加點生抽或者是魚豆豉油就可以，特別的簡單，而且呢，要想魚做出來沒有腥味，我們只需加點料酒和蔥姜就可以了...

如果蒸好的魚先淋入醬油，因為魚肉吸入過多的醬油，而使魚肉吃起來口感柴、鹹味重、不鮮香、不滑嫩...

前提在食材新鮮，小編還是喜歡清蒸，因為這種魚的做法，真正能體現到魚鮮原味...

朋友教我做魚，40年來第1次吃到，太鮮美，這麼嫩，過年露一手...

準備好食材之後我們需要把魚清理乾淨，最好是用活魚，因為活魚是最新鮮的，而越新鮮的魚做出來的清蒸魚會越好吃，用的魚要是不新鮮的話，我們做出來的魚肉就會很不好吃而且還很老...

想要製作出美味的清蒸鱸魚，最基礎的地方就是選購一條最新鮮的活魚，將活魚進行再處理（去鱗、去腮、去內臟），處理乾淨以後，在魚的身上輕輕的劃幾刀，然後將料酒和鹽均勻的塗抹在魚身上，然後將切好的薑絲和蔥絲放一部分於魚肚子裡，然後在魚身上在放一些，...

【清蒸魚】食材：魚1條、蔥姜適量、料酒適量、蒸魚豉油、蠔油、白糖、食用油...

降血壓：花生種含有豐富的礦物元素，食用可以促進體內鈉離子的排出，有調節血壓的作用，因此長期食用醋泡花生米具有降血壓的作用...

為了這篇文章，我特地諮詢了我爸爸（我爸爸是5星級大廚哦），下面就是我爸爸做魚的方法了：原料：鱸魚一條（一斤半左右大小）大蔥、青椒、紅椒、生薑 調料：蒸魚豉油、料酒，第一步：鱸魚去鱗除腮洗淨，（一定要除淨魚腹內的雜物，免得最後蒸魚的時候出現異...

用雞蛋做出海鮮味清蒸魚：清蒸魚是我們很多家庭都會做的一道家常菜，清蒸魚除了能夠保持魚本身的營養價值不流失之外，還有味道鮮美和肉質柔滑等特點...

叔叔說，我們做清蒸魚的時候，不會把醬油和熱油倒在魚身上，而是用它們調成料汁蘸著吃，這才是清蒸魚的正確吃法，這樣吃，魚肉才最為鮮嫩...

配菜魚酸菜魚的做法美食原料：主料：草魚一條、黃豆芽（約500克）輔料：幹辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、鹽、味精、幹澱粉、料酒、豆瓣（或剁椒）、生蛋清、胡椒粉...

這2種常見的調料就是鹽和料酒，大家以後在做清蒸魚的時候一定別放這2種調料，不然魚肉的鮮味全無，口感也不鮮嫩...

如果順序弄錯，魚肉就不鮮嫩腥味重於是我們所做錯的一個事物，它有著非常豐富的營養物質，而且它的脂肪含量是非常少的，既能夠為我們的身體補充能量又不用擔心吃飽魚的做法也有很多種，不管是哪一種做法之後出來的魚都是非常好吃的，所以說很多人都喜歡自己在...

而在生活中，有很多人為了能去除魚肉中大量的腥味，所以在上鍋蒸之前，都先放入容器中，加入適量的材料進行醃製，但是小編在一次偶然的機會下，一位廚師告訴我：做清蒸魚時，千萬別隻會醃製...

一般情況下，我們在製作清蒸魚的時候，也都是會做清蒸鱸魚的，首先我們先準備一條新鮮的鱸魚，然後把鱸魚宰殺乾淨，在殺乾淨以後一定要注意把魚鱗魚鰓和魚腸子都給處理乾淨了，然後再把魚放在水龍頭底下，把那些血水沖洗乾淨，而且魚肚子裡的那層黑膜也要給去...