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陝西興平大叔街邊賣紅肉煮饃,大鍋熬湯小鍋煮饃,10米長桌擠滿人

泡饃是陝西的特色美食,泡饃有很多種,有的不是用泡而是用煮的,其中有一種紅肉煮饃,顧名思義就是用紅燒肉煮出來的饃,放入肉湯,這紅肉泡饃裡還會放上香菜,蒜苗,蔥花等佐料,當地的人特別喜歡吃,剛剛做好的紅肉煮饃,香味,濃郁,聞著就讓人流口水...

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香乾炒肉入味兒有妙招,提味高手醬油來幫忙,操作只需五秒鐘

切好之後準備一鍋水,水裡放些許的醬油,然後把香乾放進鍋裡煮,相信有一些朋友看到這裡,就恍然大悟了,普通的香乾炒肉是沒有這個步驟的,這正是普通的香乾炒肉不能入味兒的關鍵所在,用醬油水去滾煮香乾,會捨得醬油給香乾做到更好的提味,這個過程,香乾也...

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冬補,少吃雞鴨肉多吃它,簡單煮一鍋,清淡鮮美又滋補,太香了

冬補,比起雞鴨肉來說,蝦肉更有營養價值,蝦肉不僅富含優質蛋白質,氨基酸以及鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質和多種維生素,而且蝦肉的脂肪相比其他肉類來說,要低得多,味道也非常鮮美且營養價值極高,是人體補充營養的好食材,且蝦肉質鬆軟,易消化,...

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農村“冬至”要吃羊肉,燉羊肉時佐料不宜過雜,只用3樣味更鮮

農村“冬至”要吃羊肉,燉羊肉時佐料不宜過雜,只用3樣味更鮮

農民朋友們,快把你家的灶火加煤燒旺,把羊肉放進鍋裡,放入足夠的水,同時把切好的薑片、蔥段以及白芷一併放入鍋中,注意不要蓋鍋蓋,用大火燒開,如果此時鍋中又出現了浮沫,記得同樣要撇掉,但撇時一定要注意只撇深色的浮沫,因為白色的浮沫是羊油和其它營...

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最簡單的烹飪方式做出最經典的鄉里臘肉,原材料質量最關鍵

最簡單的烹飪方式做出最經典的鄉里臘肉,原材料質量最關鍵

原材料:炎陵臘肉、辣椒粉、豆角幹第一步:取一塊肥瘦相兼的正宗鄉里臘肉(五花肉最合適,口感不膩也不會像全瘦肉那麼沾牙),倒入溫水和適量的食用鹼粉,用絲瓜藤將外表的碳灰洗乾淨(此過程最好戴上手套),免得弄的滿手油和碳灰,不用清潔劑清洗根本清洗不...

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