魚湯的製法是將新鮮的魚去鱗洗淨,除內臟,鰓,切成小塊,將油燒熱,放蔥,姜熗鍋出香味,下魚塊生炒2分鐘,加入適量開水旺火燒開,改小火慢煮,一直煮到魚肉離骨,湯厚發白時,將魚骨撈出,加鹽,滴些香油即可...
Read more釋出於:2022-03-21in美食
殺魚摘掉“魚腥線”就行?大錯特錯,這四處才是魚腥味的來源
3、魚鰓除了魚腥線和魚腹內黑膜之外,魚鰓也是導致魚腥味重的“殺手”之一,所以殺魚的時候,大家一定不要忘了將魚鰓給清除乾淨,而魚鰓除了導致魚腥味之外,它還是魚用來呼吸過濾的部位,所以魚鰓也可以說是魚身上最髒的一個部位了,因為這裡過濾了很多的垃...
Read more釋出於:2022-02-05in健康
咳嗽老不好?或許與這兩種食物有關,你家可能經常吃
因為“魚生火,肉生痰”,咳嗽患者吃了這些魚腥類食物之後咳嗽會加重,因為魚腥類食物會刺激呼吸道,使人痰液變多進而咳嗽也隨之變多...
Read more釋出於:2022-01-30in娛樂
魚腥"死對頭"就是它!無論燉啥魚都加1點,魚肉鮮嫩不腥,想不好吃都難
戳影片↓跟著暖暖一起揭秘+做起來吧~乾燒鯉魚▲點我,我是影片食材鯉魚1條 / 蔥姜 / 豆瓣醬 / 幹辣椒料酒 / 五花肉 少許 / 高湯(清水)/ 油鹽做法- 1 -魚肉處理:新鮮鯉魚洗淨後去除魚腥線:在魚的頭部連線魚身的地方切一刀,就...
Read more釋出於:2021-12-01in家居
做魚之前,多加這兩步,很多人忽略了,做出來的魚既腥還不好吃!
抽魚腥線的時候,魚頭後大概2釐米左右處切開一刀,不需要切得成用力,翻開你就可以看到橫面會有一個特白的點,那就是魚腥線頭,抽的過程當中,要注意不要直接拉出來,這樣很容易就斷掉了,導致抽不盡留下魚腥味,正常的操作手法是,一邊抽一邊輕拍魚身,慢慢...
Read more釋出於:2021-10-23in時尚
才知道魚肉去刺這麼簡單,三分鐘搞定,一根不留,比吃豆腐還放心
為此,我今天就要來給大家說一說,如何正確去對魚肉去除魚刺,在魚肉烹飪之前,把這些魚刺就給它處理乾淨以後,就不用擔心小孩子在吃魚的過程中,會吃到魚刺...
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