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大盤雞所需食材：三黃雞、土豆、洋蔥、青椒、紅椒、大蒜、大蔥、生薑、幹辣椒、香葉、花椒粒、八角、草果、豆蔻、小茴香、桂皮、辣椒醬、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、鹽、味精1、半隻三黃雞剁塊後清洗一遍，放入清水中加鹽和料酒浸泡15分鐘，去除血水洗淨...

白菜教你這樣做，傳統老菜做法，脆嫩酸爽，好吃開胃，簡單又好吃，脆嫩酸爽開胃，營養不流失，全家都愛吃，下面分享下這道菜餚的詳細做法：【醋溜白菜】所需材料：白菜半棵、幹辣椒5-6個、油鹽適量、蔥1段、大蒜3瓣、生抽1湯匙、白糖半湯匙、香醋1湯匙...

食材：幹豆腐皮50克，小白菜200克，小蔥1顆，幹辣椒3個，姜1小塊輔料：油，鹽，花椒，雞精，味精，十三香1、取幹豆腐皮一小把（約50克）...

製作材料豬精瘦肉400克、豆瓣醬適量、火鍋料1小塊、豆芽適量、小青菜2顆、蒜1頭、大蔥1小段、姜1塊、幹辣椒適量、花椒適量、澱粉適量、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1勺、蛋清1個、熟白芝麻1湯匙、鹽適量、小蔥2顆製作方法1、豬精瘦肉切成薄片...

燉好後的雞爪不要馬上就吃，放置三個小時以上，讓雞爪更加入味，滷味會更加濃香...

食材鱔魚、色拉油、紅油、黃豆芽、芹菜梗、幹辣椒、芝麻油、味精、食用鹽、花椒麵、白糖、料酒、郫縣豆瓣醬、蒜、姜步驟1、鱔魚宰殺後去掉內臟去骨，一定要清洗乾淨...

今天就給大家分享一道飯店裡乾煸豆角的做法，色澤嫩綠，口感幹香脆嫩，麻辣好吃又下飯，這道菜需要的食材和調味料都很簡單，非常適合在家裡做，下面和我一起來看下製作方法吧...

辣子雞是中國四川、重慶、貴州、湖南、江西等地的一道特色名菜，屬於川菜、湘菜、黔菜等，該菜品一般以整雞為主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，雖然是同一道菜，但是各地製作也各有特色...

我又去超市買了豆芽菜、一盒鵝血、毛肚、豆油殼等類似的材料，給家人做了一道麻辣健脾的開胃菜毛血旺，我們來看看具體的方法，食物：毛肚、鵝血、豆芽、豆油殼、平菇、蔬菜、蔥、姜、幹辣椒、麻椒、辣椒、大蒜、煮芝麻、香來調料：鹽、味精、白糖、白胡椒，生...

平時不愛吃雞肉的小夥伴們聽好了，今天我給大家介紹一道超級好吃的菜，辣子雞...

4、起鍋燒熱，倒入植物油10克，然後放入蒜片、辣椒絲、蔥薑絲、百葉絲，淋入料酒翻炒幾下，再放入胡椒粉、香油翻炒均勻，出鍋前加入味精、香菜段，淋入水澱粉，滴入明油即可...

現在居住在城市，自己也不會醃製臘肉，除了燉著吃，炒著吃，我其實更愛做乾煸豆角吃，這樣先簡單過一下油，把豆角皮炸起皺，然後再入鍋炒，這味道鹹中帶香，豆角軟硬適中，老人孩子都愛吃，所以我家每次做豆角，一家人都點名要吃乾煸的，看著他們吃的香，我做...

鴨血炒蒜苗食材：蒜苗、鴨血、姜蒜、幹辣椒、料酒、白醋、老乾媽、鹽、生抽、雞粉製作步驟：1、蒜苗將蒜葉和蒜白分開切成段，鴨血切成塊，姜蒜切片，幹辣椒切成小段2、鍋中燒水，加入適量的料酒、薑片、白醋，水開後將鴨血焯一下備用3、鍋中燒油，等油熱之...

【醬燒筆管魚】【用料】：筆管魚200克，油2勺，蔥1小段，姜1小塊，蒜4瓣，幹辣椒半個，郫縣豆瓣醬半勺，黃豆醬1勺，蒸魚豉油1勺，料酒1勺，清水3勺【做法】：1、將筆管魚用剪刀剪開，取出內臟，沖洗乾淨，頭部也洗乾淨，特別是裡面像塑膠一樣的東...

網帶式辣椒烘乾機裝置不過隨著乾製技術發展以及烘乾裝置的應用，如今乾製辣椒可真就是順手一干的事，機械化、自動化的特點讓辣椒可以實現自動上料、自動烘乾、自動出料，人工就負責帶來鮮辣椒，然後帶走幹辣椒...

三、“素水煮肉片”的做法準備食材：素肉、空心菜、豆芽、木耳、平菇、大蒜、蔥、姜、食用油、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、黑胡椒粉、生抽、食鹽、味精、“素水煮肉片”操作步驟：提前把黑木耳用溫水浸泡，泡發好後洗淨焯水...

第2點：芹菜的挑選，儘量挑選細梗的西芹，芹梗才爽脆無根第3點：這道辣炒肥腸，最主要是突出肥腸爽脆口感以及麻椒幹辣椒的幹香麻味，整個過程不加一滴水，只要翻炒過程動作利索，基本無誤差第4點，辣炒肥腸的小竅門有三部分：清洗榨熟調香味，處理好這三個...

準備食材：草魚1條，酸菜1顆，蔥薑蒜，雞蛋，花椒，幹辣椒，香菜，豆芽，粉條，芝麻...

燒鍋放油放入薑片爆出姜味，放入魚煎到兩面變色倒入料酒放入幹辣椒煮蒸發...

完成這個步驟後，就往鐵鍋裡倒入適量植物油，待油溫燒至7成熱的時候，把蔥、生薑、蒜頭、八角和幹辣椒爆香，爆炒出香味後，加入適量老抽，再倒入適量清水，接著把鯉魚放入鍋中，再倒入醋、料酒、食鹽、白糖和十三香，開大火煮沸後，再轉為小火爆燉20分鐘，...