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鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒炸出香味後撈出，待油溫升至七成熱時放入姜、蒜、幹辣椒爆香...

清洗豬大腸其實就非常麻煩了，雖然使用了礦泉水瓶，但也非常的消耗時間，加上之後的焯水、高壓燉煮，下鍋炒制，一盤美味的爆炒豬大腸，其實還是非常麻煩的，如果家裡有人給你做豬大腸，一定要在吃的時候，多多誇讚幾句...

把炸幹水分的牛肉撈出，鍋裡留少許油，放入1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺熟芝麻、1勺花椒粉小火稍微翻炒（一定小火，不要炒太久，不要把辣椒炒的顏色太深，會發苦）6...

【材料】番茄、金針菇、胡蘿蔔、黑木耳【調料】生抽1湯匙、白糖1/2茶匙，水1杯（750毫升），水澱粉少許...

四、放入平菇，翻炒均勻...

食材：1斤重的豬小排、1個大蒜、2瓣姜、鹽適量、蠔油適量做法：一、排骨洗淨後放入鍋中，加入適量的清水、生薑片、花椒，大火燒開後用勺子撇去浮沫，煮出浮沫之後把排骨撈出來，然後用清水沖洗乾淨備用...

如果有條件的可以參照下面的做法來做一碗野菜糊塗，跟以前的味道應該會很相似...

4個雞蛋打入碗中，攪散成蛋液，放入鍋中炒水後倒出，切成雞蛋碎和菠菜放一起，加入食鹽2克，雞粉2克，十三香1克，蠔油5克，芝麻香油5克，攪拌均勻調成餡料...

製作此類醉餚，一般是用鮮活的水產原料，如蝦、蟹等，酒醉時，多用竹簍將鮮活水產品放入流動的清水內，讓其盡吐腹水，排空腹中的雜質，再瀝乾水分，放入壇中蓋嚴，然後以精鹽、白酒、紹酒、花椒、冰糖、丁香、陳皮、蔥、姜等調味品制好的滷汁，摻入壇內浸泡，...

花椒麵做法大蔥和洋蔥切碎，待用肉和姜一起剁碎肉和蔥放一起，加入五香粉、老抽、生抽、鹽、豆瓣油、料酒、雞精、花椒麵，再加少許水，混合均勻面粉加酵母、泡打粉、水，活勻，放到盆子裡，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵一小時發好的面加麵粉再揉均勻，醒1...

做法步驟：1、排骨清洗乾淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒去腥，煮開之後撇掉上邊的浮沫，再撈起來瀝乾水分備用...

五、放入煎好的茄子翻炒均勻後再加少許老抽上色，加入泡發好的木耳和青椒翻炒一兩分鐘即可出鍋...

用筷子將其戳開入味五、放入焯好的雞腿和辣椒翻炒約一分鐘後加入毛豆和鹽、生抽、老抽繼續翻炒約半分鐘，然後加入少許水蓋過食材燜煮10~15分鐘...

3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入西芹翻炒半分鐘，然後就放入百合和枸杞子翻炒幾下，加入食鹽和水澱粉勾芡，翻炒幾下即可出鍋...

（六）加入料酒，待水開後，再煮兩分鐘左右加入適量清水燒開，放入蠶豆煮一分鐘撈出...

四、將泡好的綠豆和西米倒入鍋中，加入冰糖和適量清水，大火煎開後轉小火煮20分鐘［注意］綠豆西米露的做法很簡單，但在製作的過程中卻要掌握好火候，不然就會煮成一鍋粥...

三.【白菜豆腐湯】白菜去掉根蒂，掰幾片放入清水中，清洗乾淨放入盆中控幹水分，白菜幫用刀拍鬆散，再切成條狀，和葉子分開放入碗中備用，豆腐切成厚片，裝入碗中備用，大蔥切成蔥段，生薑切成薑末，一起放入盤中，青蒜苗根部拍鬆散，改刀切成小段，三個雞蛋...

【炸怪味豆】準備食材：山藥豆、麵粉、雞蛋、鹽、孜然粉、食用油具體做法：1、盆中放入買回來的山藥豆，加入清水使勁揉搓，多清洗幾次，因為山藥豆表皮粗糙不是很光滑，容易在坑窪處藏有泥土，洗不乾淨吃起來會影響口感，而且也不衛生...

鍋內燒水，加入半勺黃酒，放入蔥段和薑片去腥增香，大火燒開後多煮一會兒，把蔥、姜的香味煮出來，只有充分煮出蔥姜的香味，才能達到去腥的目的，而且沸水下鍋煮，蝦熟得快能充分保留肉質的鮮香和嫩滑...

【芝士蝦球】食  材蝦10只 、土豆一個 、雞蛋一個乳酪、麵粉、麵包糠檸檬片或檸檬汁、蝦皮香菇粉做  法1、準備食材，把需要處理的都處理一下（土豆去皮切成小塊蒸熟，蝦去殼去蝦線...