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而在東北，小笨雞燉蘑菇非常有名，是一道味道不錯的美食...

後續：殺豬菜，將新鮮的豬棒骨、排骨、五花肉入鍋煮制，煮出一鍋老湯，再將豬身上的豬肝、豬肚、豬心、大腸灌肉等煮熟，豬血灌製的血腸在湯中小火浸熟，撈出分別切片、條或者塊狀擺盤，帶蒜泥、醬油、焙辣椒等上桌，直接佐食，或放入酸菜湯中煮著吃...

今天咱們用這個雅俗共賞的食材做個簡單的家常菜——韭菜炒豬血，豬血順滑，韭菜脆嫩，很適合這個鬱鬱蔥蔥的春天呦~食材韭菜、豬血、蒜末、薑末、小米辣鹽、油、清水、生抽步驟韭菜清洗乾淨，切成四釐米長段，葉和莖分開，因為成熟度不一樣，這樣在炒的時候更...

所以說，如果等你真的有一天到了東北之後，那麼寧願不吃他們的烤串，也不要錯過東北血腸這一個美味的東北美食了...

【東北豬肉酸菜燉血腸】所需食材：五花肉1000克 東北酸菜1000克 豬血腸1根 大蔥1根 姜4-5片 蒜7-8瓣 桂皮1塊 八角2個 香葉2片 鹽適量 味精適量 清水適量 生抽2大勺 料酒2大勺烹飪步驟：1...

後閨蜜才告訴我們這是烤黑山羊排，吃起來基本不會有很大的羊肉味，要是羊的話也會有很大的羊肉味，真是長見識了...

小竅門：1，清洗小腸時候，如果很髒，可以放一碗白麵乾洗，白麵對清洗油汙有特效2，平時能吃油大，喜歡吃肉的友友，想吃更香的血腸的，也可以用大腸做腸衣，吃起來更香...

它是一道東北特色菜，其實特別簡單，做好的肉醬或者是雞蛋醬放在旁邊，然後準備好黃瓜、辣椒、生菜和大蔥等，吃起來特別的爽口下飯，而且特別有營養，還能補充維生素，東北人都喜歡，南方人會很奇怪，北方人吃生的菜和蔥，太不可思議了...

東北人喜歡吃酸菜其實也與氣候有關，過去生活困難時，大棚菜還不普及，所以冬天寒冷地區的人一整個冬天全靠蘿蔔白菜過冬，為了增加白菜的吃法種類，酸菜就此誕生，在寒冷的冬天裡，用小刀將五花肉和酸菜各切一半，準備好麵條，將豬肉煮沸，做成豬肉燉粉條，這...

血腸也是東北人愛吃的一道特色美食，但南方人覺得這種血腸很重口味，它主要是把新鮮的豬血灌進豬腸中，煮熟切開就是紅嫩嫩的豬血，看起來屬實有些下不去嘴，但口感確實非常的鮮嫩可口...

還有就是雪場和自己醃製的酸菜，也就是拿回家，我的老媽就迫不及待的對上一大鍋，然後就是經濟條件真的是非常好，有錢也就是買不到這些好吃的，還有就是農村小時候過年才可以吃上的菜，被我老媽就是拿去鍋裡面燉，一頓之後也就是70歲的老爹，就是看到非常眼...

那菜品可以說在東北呢，都是非常的經典了，尤其是這種美食來到世界各地以後呢，對於大家來說都是沒有辦法去理解的，尤其是南方人，他們在看到以後呢，都會覺得特別的不理解了，直接用醬蘸著菜，難道不會嚐到菜的一些難聞的味道嗎...

現在的“殺豬菜”在保持原風味的同時，其製法已經有了很大的改進，口味更鮮美內容更豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜，豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉還有“燈籠掛（全套豬下水）”，無處不是美味佳餚...

這就是今天我們介紹的這款美味了，也是當地人特別喜歡吃的一款美味，本地人可以說是一天吃三頓都不會覺得膩，但是因為他的顏值實在是讓人堪憂，看起來就像是“醜八怪”，不知道的人看到它，也都“親切”地叫它醜八怪，所以它就沒有了本來的名字...

小雞燉蘑菇聽起來很南方，但它卻是一道東北燉菜雞肉鮮香細膩、蘑菇嫩滑爽口，是過年的重頭菜，因為只有在過年殺雞才能吃上這道菜...

立秋以後，天氣漸冷，一早一晚已有明顯涼意，晚上不再適合吹空調，現在算不上深秋，但萬物已經由繁榮轉為蕭索，民間老百姓講究“吃在秋天”，夏季炎熱，人們沒有食慾，胃口不佳，流失了大量的營養物質，夏天失去的，要在秋天補回來，俗稱“貼秋膘”，其實就是...