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在農村也是很受大家歡迎的，不過要吃到這味美食需要付出點耐心，首先就是“踩”大家很好奇為什麼用“踩”，河蚌生活在池塘的淤泥裡面用手摸自然是摸不到畢竟手不夠長，小時候我們都是脫光了然後用腳在池塘的淤泥裡一小步一小步的踩憑證經驗腳底遇到很滑的硬家...

記得小時候在農村池塘裡的野生甲魚非常多，以前記得在池塘裡洗澡的時候，雙手都要使勁在水裡拍幾下，拍出沽沽的聲音好讓甲魚現身，可由於缺少經驗，始終捉不到...

也就是說農村河溝裡河蚌繁殖，不僅僅需要水，也需要藉助鰟鮍魚等水生物，在它們的外套腔中產卵繁殖，河蚌和鰟鮍魚等屬於共生關係...

隨著時代的進步，人們對於吃的追求越來越高，現在有不少人喜歡吃野生的動物，覺得野生的東西是天然的，味道會更好，營養更加豐富，但是隨著人類的大肆捕殺，這些野生動物的數量變得越來越少，這些一下逐漸稀缺的五種“野味”你吃過幾種...

農村的“名貴”野味，圖4如今價格超過400元，以前吃過的太幸運了老爺爺拿著捕到的稻花魚好開心一：稻花魚這些年我也算吃魚無數，草魚、鰱魚、羅非魚、桂花魚都吃過，卻沒在味蕾上留下深刻的記憶...

在下油鍋之前應該多加醃製這一步，這樣才能夠讓河蚌肉裡面的水分沒辦法流失出來，炒出來的河蚌肉吃起來也會更加鮮嫩，加上在醃製的過程中還能夠減少河蚌的腥味，一般將處理乾淨的河蚌肉切片，放到玉米澱粉中攪拌均勻，大概醃製15分鐘，趁著醃製的這段時間，...

起鍋燒油，把油燒熱以後放入蔥姜煸炒，炒出香味後加入少量的幹辣椒，再加入鹹肉，一直翻炒，等鹹肉炒出油之後加上一碗清水，清水的量要沒過鹹肉最好，把河蚌肉倒入，用大火煮開再加入生抽，白糖，用來提鮮，再轉為小火，繼續燉煮10分鐘，加入蒜苗後翻炒均勻...

如果說知觀教會了何盼如何去愛一個人，那麼無疑，魚鱗在與何盼的相處中慢慢的學會了愛...

爆炒河蚌做法1改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒醃製10分鐘2青蒜杆子切成顆粒，將澱粉水和蠔油調成芡汁3坐鍋燒油小火下乾紅椒炸出香味盛出，餘油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的乾紅椒翻炒，噴少許醬油上色，淋入芡汁充分拌勻撒紫蘇葉...

今年春節前母親也醃製了一些鹹肉，所以特地買了一些河蚌來燒，為此我還特地請教了大廚舅舅，生怕在宴客的時候搞砸了這道菜...

香辣脆皮蝦：基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚和蝦腳，清洗乾淨，鍋燒熱，放少許油，油燒熱後，放入幹辣椒爆香，放入基圍蝦，翻炒至蝦變色，放入青紅椒和蔥薑蒜，繼續翻炒一分鐘，加少許鹽，加少許糖，翻炒均勻即可，又香又辣，超級好吃...

朋友們到這裡拿手小菜“韭菜炒河蚌”就製作完成了，它就有4步是不是特別簡單啊，而且它還味道鮮美，有時間的朋友不妨來試試呦...

做好自己，不要計較輸贏看過這麼一則寓言故事：一隻河蚌張開蚌殼在河灘上曬著太陽，忽然有隻鷸鳥飛過來伸出尖嘴準備吃河蚌的肉，河蚌發現情況不對立即合上了蚌殼，最終鷸嘴緊緊地夾住了...

網友：送我也不吃長江君：魚釣不到幾條沒關係，反正撈回來這麼多河蚌，至少從“分量”上來說，也算是收穫不小——看來釣魚人從不走空這句話不只是說說而已...

此畫作於白石老人居京華第十九年，齊白石自1917年為避家鄉戰亂，隻身赴京賣畫為生，至19年後，已是74歲高齡，耄耋之年的老人時常回憶起在故園中逝去的似水年華，在杏子塢星斗塘裡躍動的水族生命，於是將遠在他鄉的遊子心跡融匯在筆端，藉助水族小趣表...