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家常蒸芋頭時,不要直接蒸,加這兩步,做出來的芋頭又軟糯又香辣

剁椒芋頭操作小技巧:1.芋頭不要直接放入蒸籠上蒸,在芋頭裡拌上一些調料,這樣做出來的芋頭味道不錯有的人吃蒸芋頭什麼都不放,最後蒸出來的芋頭一點也沒有什麼味道,那是因為沒有什麼調料也沒有味道,所以我們下次在蒸芋頭的時候放點白糖、鹽、剁椒醬攪拌...

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燉大骨頭湯不要直接燉,教你一招湯濃肉香,沒有腥味

不沾鍋里加一點油,最好是加豬油,加兩片姜,大火煸炒一下骨頭上面的肉香味就會被激發出來,燉出來的湯比較濃,很多人焯水都是直接燉了,這樣是不對的,這樣燉出來的湯有一股腥味,而且肉的香味也激發不出來,口感也不好,三四分鐘就可以了,有一點微微焦黃,...

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麵條筋道爽口不成坨!

麵條筋道爽口不成坨!

很多人就有一問在煮麵條的時候到底是先放鹽,還是等到麵條熟了之後再放鹽進行調味呢,其實很多人都做錯了,而正確的做法應該是先加鹽,等到水開之後下麵條煮,而這樣煮出來的麵條就會更加入味了,而便條表面殘留的鹼物質也是很快被煮乾淨,所以煮出來的麵條吃...

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男人失戀原來是用這3種方法走出來的,80%的男人都用過第一個!

第三個方法:新歡男人和女人一樣,在失戀的時候都痛苦不已,但男人結婚生子的任務一直被父母耳提面命催促,所以失戀後的男人基本在很短的時間都有了新歡,即使男人不喜歡,但也是那種不討厭還能接觸瞭解的型別,如果新歡還不能讓男人走出來,那男人就會變得沒...

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湯是否清澈,除了材料乾淨以為,最關鍵是火力大火是濃湯

後廚看過師傅備料,像那些普通在賣的燉湯,至少要提前一天備料,需要好多東西,並沒有所說的雞精啊什麼味精這類,而是需要,魚,豬皮,雞爪,雞架骨,這一類的東西,先把湯燉出來做成湯底,然後細分的時候,比如豬肺湯,排骨湯,再把湯底放到另外的燉盅裡,裡...

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