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小編每次在家吃龍蝦的時候，在吃之前都會有很長的時間準備，首先將龍蝦頭全部去掉，然後將蝦線全部拔出來，最後再拿牙刷將小龍蝦的尾部外殼刷乾淨，最後再不停地用水沖洗...

煎出蝦皮酥脆的竅門：1大蝦經過鹽醃製十分鐘後，要裹一層幹澱粉，這是保證酥脆的第一步...

小龍蝦的蝦黃，我們最好也不要吃...

這樣能夠把蝦清洗得更為乾淨，同時能夠讓蝦更好入味，吃起來口感會更美味...

-張學良16、東北三峽沒有宇將軍，就像西方沒有耶路散冷——麥克阿瑟17、他的飛機頭基至比我的頭漂承傷力更大-賽文奧特曼18、不是宇將軍懼怕死亡，而是死亡懼怕宇將軍-朱可夫19、當穿上豆豆鞋，我就回家過聖誕節一麥克阿瑟20、即使是我也帶不走他...

01水煮蝦配料：活蝦500g，生抽，醋，白酒，料酒，姜，大蒜和蔥第一步：用清水將蝦洗淨，取出蝦線，切掉蝦鬚，並將切末與蔥、姜、蒜放在一邊...

在外就餐時，如發現未清除小龍蝦頭部和蝦線，建議在食用時儘量去除...

首先是不吃蝦皮，幾乎人們從小就知道，吃蝦皮可以補鈣，像水煮蝦的殼都很薄...

小龍蝦的蝦黃到底能不能吃呢...

提示：醃製蝦仁的時候最好加點生粉，這樣炒出來的蝦仁才嫩滑可口...

我們在吃大蝦的時候，烹飪前一定要經過“挑蝦線”這一步，因為蝦線煮熟後在白肉的襯托下非常明顯，如果知道蝦線就是大蝦的腸道，很可能存在便便，那就更是沒有食慾了...

花甲裡面的黑色部分是腸腺和海泥，腸腺裡雖然有花甲食用完未完全消化的食物，也有一些代謝廢物，但花甲多生活在淺海海底，吃的浮游藻類和少量浮游生物，飲食比較乾淨，所以吃了一般也沒什麼關係...

將蝦擺放在烤盤中，這個不用翻面，直接將開口的蝦背朝上擺著就可以了，在開口處撒上少許鹽和黑胡椒粉，擠沙拉醬之後，將芝士碎放上去，再撒上少許黑胡椒粉...

以上這些技巧都可以去掉蝦的腥味，不管是下鍋前還是在烹飪的過程中都可以使用一些小技巧去腥味...

很多人喜歡吃蝦，但是又很少有人會挑蝦，說到買蝦，很多人都會發愁，這蝦仁吃這一口一個的特別過癮，因為買回來的蝦線是要自己清洗的，很多人都會覺得挑蝦線的過程是非常的麻煩，有的人是用刀子劃開蝦背的，有的人是用牙籤，有的人是用牙籤在蝦的關節上慢慢的...

▲ 小龍蝦不能吃的部分：1，頭不能吃：小龍蝦的頭部最髒的，也是毒素聚集最多的地方，而且它的胃也在頭部這塊，容易積聚寄生蟲和病菌，所以我們自己在做小龍蝦的時候，一定不要食用頭部，以免引起身體不適，那就得不償失了...

但有些人做出來的白灼蝦卻總是帶點苦味，這是因為在白灼的時候沒有把蝦線去除，高溫雖然雖然把蝦線裡的細菌殺死，卻不能把不能把蝦線裡帶苦的物質去除，所以吃起來就會有苦味而影響口感了...

黃金蝦球第三步：去好蝦線的大蝦，把蝦頭弄下來扔掉，再用刀把尾巴切下來，大概切2個節的樣子，放在一個乾淨的小碗裡備用...

今天，給大家介紹一下小孩子吃了不僅補鈣還可以促進牙齒和骨骼發育的菜餚——蝦仁紫菜粥...

鮮上加鮮的夏天“開胃湯”，蝦滑搭配娃娃菜，不用一滴油，特好喝前兩天和小夥伴們去準備吃火鍋，八個人去吃海底撈吃完，這頓飯半個月的工資都沒了錢...