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這不，今天要說的這個俗語“買肉不買槽頭肉，吃魚不吃鯽殼魚”，我們一起來分析一下...

但兩者又有所不同，也就是同一種食材，經誰人之手，味與做法也就多般變化，有五花肉熬製的軟哨，有大肥肉榨乾的脆哨，有精瘦肉慢熬的精哨，有微肥摻雜的瘦肉哨子，還有槽頭肉或各種垃圾邊角料做的“油渣”當脆哨，也就只有小商販所為，畢竟都成了肉渣渣，也吃...