當然蝦仁也可以包進油豆皮裡做成腐皮鮮蝦卷,入油鍋炸酥,對切,可以看到酥脆的油豆皮薄、松、裡面的蝦仁肉餡鹹、鮮,再加點芹菜粒調味去腥,添香,料足肉厚,吃了大呼過癮,唯一改良的是家裡不用大油鍋,只用平底鍋,兩面煎,把油豆皮煎成金黃焦脆,火不能太...
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