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關於肉蔻二三事情,假皮、果核、油爆、烘烤,它們各有所長

而使用乾鍋或者是烤爐烘烤處理後使用,這種預處理方式是能增強肉蔻果仁的香氣,同時它香氣的釋放能力也會得到加強,但是香氣總體滲透力則要弱於第一種方式,不容易滲透入裡,則是容易表面附著,所以在面對一些炸、烤、煎、或者是火鍋底料的製作時,師傅們更傾...

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春天,寧可不吃肉,也別錯過這道菜,營養又開胃,不吃就虧大了

春天,寧可不吃肉,也別錯過這道菜,營養又開胃,不吃就虧大了

【果仁菠菜的詳細做法】食材明細:挑選半斤新鮮綠色菠菜(菠菜是春季的時令蔬菜之一,既可以炒和煮著吃,菠菜的葉片非常鮮嫩,建議選寬葉菠菜,非常適合涼拌吃),選購一小碗花生米,幹辣椒幾個,白芝麻一勺,若干色拉油,一些大蒜頭,食鹽和白糖少許,香醋一...

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