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研究人員使用單顆粒冷凍電鏡技術，成功解析了TAS2R46受體在馬錢子鹼啟用（strychnine）及無配體（apo）兩種狀態下與下游G蛋白形成複合物的結構，首次揭示了苦味受體獨特的三維結構及調控機制，揭示出TAS2R46獨有的幾大特徵...