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開席啦!年夜飯(六)許家菜的怪味雪花牛小排 集齊鹹甜麻辣酸香鮮

我們吃的每一頓川菜,都在這24種味型中變化,但在四川省美食家協會評選的“成都十大名宴”中,許家藝創菜一次性把24味型呈現在了“如意宴”這道宴席上,還原川菜本來的內涵與精神:奠定川菜在中國菜系中的重要性,並不只是“麻”和“辣”,而是它複雜的烹...

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中國8大菜系,到底誰是“老大”把它們排到前3,應該沒人反對吧

中國8大菜系,到底誰是“老大”把它們排到前3,應該沒人反對吧

湘菜相比前2種菜系,影響力稍低一些,但是將它排在前3應沒人反對,湘菜與川菜有一點相似,那就是也喜歡辣味,但是湘菜喜歡放辣不重辣,將辣作為調味品之一,湘菜偏向酸辣,做法比較細,注重香味和用料,常吃的湘菜,比如辣椒炒肉,剁椒魚頭,這些菜都帶辣味...

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粵菜系清蒸鱸魚,在家可以這樣做,味道鮮美很好吃

清蒸鱸魚這道粵菜,烹飪方式並沒有想象中那麼複雜,最主要的工序便是蒸這一道,放在準備好的乾淨蒸籠上,調節好火候的大小進行蒸煮,恰到時間的精切掌握,在火爐上讓食材靜靜的去享受這種過程,出鍋後的鱸魚肉恰到好處剛剛熟,肉質是非常新鮮而且很嫩滑,味道...

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不少花友都說包菜系多肉是重口味,那是因為沒見過它們的美,驚豔

不少花友都說包菜系多肉是重口味,那是因為沒見過它們的美,驚豔

我在室內養包菜系的多肉時,發現這些品種比較容易滋生病蟲害,像煙煤病以及蚧殼蟲,總會無緣無故地找上它們,也不知道是土壤裡面就有啊,還是室內通風不好,又或者是它們的味道甜美招蟲子,因此在養護它們的時候,土壤裡面要混入一些多菌靈或者小白藥、小紫藥...

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魯菜從古到今都是官家菜,因為一般正宗的魯菜你是吃不到的

魯菜從古到今都是官家菜,因為一般正宗的魯菜你是吃不到的

讓初賽的時間可以更短,我想大家都有一個經歷,比如參加各種宴席的話,那種比較正式的宴席的菜,通常吃著,沒那麼舒服,但是如果是晚宴的話,他的菜色比中午的那些大餐要簡便一些,這就是川菜,更多的時候是一些家常的菜是家常菜,會讓人覺得吃起來更舒服...

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