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香脆版本的泰式烤魚餅,減脂又營養,吃起來無負擔

首先,在製作的時候,我們使用的都是低脂的食材,包括魚肉、玉米和青豆等,其次,在烤制的過程當中,我們也並沒有加入太多的油,這也是烤制食物的一種優點,就是它本身所需要的油是很少的,而且在烤的時候還能夠將肉類本身的油烤製出來,這也就是為什麼我們在...

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四川滷味之燒烤系列

四川滷味之燒烤系列

②素食食材改刀直接串串黃瓜切成長條串成串,甜椒切成小塊串成串,玉米半顆串一串③食材上烤架⑴五花肉烤制方法五花肉上烤架,烤至兩面焦黃,待油脂逼出後,撒上孜然和辣椒,最後將小串合起來,撒上蔥花烤一小會,五花肉就可以出攤了...

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山東藏在農家小院裡烤全豬,爐子高3米,35元一斤,一天只烤一頭

幾年前楊大哥偶然間吃了一塊烤豬肉,被這肉香味給迷住了,仔細打聽後他得知,這烤豬肉是國家級非物質文化遺產“黃家烤肉製作技藝”烤出來的烤全豬,他覺這樣的美食肯定受歡迎,於是就花了3萬塊錢的學費,學到了烤全豬的手藝,回來就在自己家的院子裡壘了這個...

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想擼牛肉串的不用再去燒烤店啦,大廚手把手教你,新人上手超快!

想擼牛肉串的不用再去燒烤店啦,大廚手把手教你,新人上手超快!

把穿好的牛肉串放在烤爐上烤制烤制,雙面刷入燒烤料油,肉類烤制的時候,不要頻繁的翻動(保持肉質水份),烤製表面變色的時候,刷入燒烤紅油,雙面刷入,烤制滋滋冒油的時候,並且表面焦黃的時候,撒入燒烤小料,孜然辣椒麵,最後淋入少許紅油,補一點孜然即...

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熱量爆炸的巧克力蛋糕,勸退大多數瘦身人士,卻難不倒美食吃貨

熱量爆炸的巧克力蛋糕,勸退大多數瘦身人士,卻難不倒美食吃貨

巧克力蛋糕準備好一隻大口的碗,放入全部的黑巧克力,隨後再加入70克的無鹽黃油和130毫升的攪打奶油,這裡需要注意的細節就是儘量把巧克力的固體體積變小且最好每個大小一致,再這些材料加入之後是需要進行加熱的,這樣做的目的就是防止加熱之後仍有些巧...

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廣東—廣式炭燒乳仔

廣東—廣式炭燒乳仔

白條鴨洗淨除內臟清水漂出血水,肚子內加入鹽30g, 味精20g 白糖30g 五香粉10g,沙姜粉5g 八角粉8g 蒜香粉10g,肚子內搓抹一邊,加入香蔥3g,幹蔥2g,八角1g,桂皮1g,香葉1g,生薑2g,大蒜2g,然...

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